Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
BBQ-grillatut tuliset soijasuikaleet
Savuiset, tuliset grillatut soijasuikaleet seesaminsiemenillä ja BBQ-kastikkeella

BBQ-grillatut tuliset soijasuikaleet

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Soijasuikaleet (teksturoitu soijaproteiini) ovat itsessään neutraalin makuisia, mutta niiden rakenne on kuin sieni: ne imevät itseensä minkä tahansa marinadin. Oikein valmistettuna saadaan grillissä säikeinen, lihaa muistuttava koostumus, josta savuinen ja tulinen kastike tekee todella luonteikkaan.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 275 kcal
🌍 Keittiö Vegaani

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Lämmönkestävä kulho liotukseen
  • Siivilä
  • Grillialusta (etteivät putoa ritilän välistä)

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Seesaminsiemenet

Valmistusohje

1 ✓

Liota soijasuikaleita kuumassa kasvisliemessä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat täysin pehmenneet.

Vinkki: Kasvisliemi antaa niille makua jo alussa pelkän veden sijaan.
2 ✓

Siivilöi ja purista vesi niistä PERUSTEELLISESTI pois. Käytä kämmentäsi tai keittiöpyyhettä.

Vinkki: Tämä on tärkein vaihe! Jos ne jäävät vetisiksi, ne eivät paistu, vaan höyrystyvät, ja niistä tulee sienimäisiä.
3 ✓

Sekoita marinadi: soijakastike, valkosipuli, öljy, paprika, cayennepippuri.

Vinkki: Öljy auttaa tekemään soijan pinnasta rapean.
4 ✓

Pyörittele puristetut suikaleet marinadissa ja anna vetäytyä 10 minuuttia.

Vinkki: 'Sieni' imee nyt itseensä maukasta öljyä veden tilalle.
5 ✓

Laita grillialustalle tai tiheälle ritilälle. Paista 8-10 minuuttia usein käännellen, kunnes reunat ruskistuvat.

Vinkki: Grillialusta estää ohuita suikaleita putoamasta hiillokseen.
6 ✓

Sekoita BBQ-kastike ja hunaja. Sivele paistuvat suikaleet sillä viimeisen minuutin aikana.

Vinkki: Nyt tavoitteena on enää glaseeraus, älä polta sitä.
7 ✓

Ripottele tarjoiltaessa seesaminsiemeniä päälle.

Vinkki: Paahdettujen siementen öljyinen maku sopii hyvin soijaan.

Resepti UKK

Miksi koostumus on kuminen?
Todennäköisesti et puristanut vettä tarpeeksi hyvin pois liotuksen jälkeen, tai et paistanut tarpeeksi kauan, jotta ylimääräinen kosteus haihtuisi.

Ainekset

  • 200 g kuivia soijasuikaleita
  • 1 litra kasvislientä (liotukseen, veden sijaan)
  • 50 ml soijakastiketta
  • 3 kynttä murskattua valkosipulia
  • 3 rkl oliiviöljyä
  • 100 ml tulista BBQ-kastiketta
  • 1 tl savustettua paprikaa
  • 0.5 tl cayennepippuria
  • 1 rkl seesaminsiemeniä
  • 1 rkl hunajaa (tai vaahterasiirappia)