Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Appelsiinibrownie tarjoiltuna
Täyteläinen ja suklainen appelsiinibrownie, täydellinen jälkiruoka

Appelsiinibrownie

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Täydellisen brownien salaisuus on koostumus: ulkoa rapea kuori ja sisältä tiivis, tahmea, 'fudgy' sisus. Tässä reseptissä suklaan täyteläisyyttä taittaa appelsiinin eteeriset öljyt ja happamuus, mikä tuottaa paljon jännittävämmän, aikuisemman makumaailman. Tämä ei ole sokerikakku, älä odota sen olevan ilmava – tämä on tiivis nautinto.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Neliönmuotoinen vuoka (n. 20x20 cm)
  • Vesihaudeastia (tai mikroaaltouuni)
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:een. Vuoraa vuoka leivinpaperilla.

Vinkki: Jätä paperia reunojen yli, jotta se on helppo nostaa pois.
2 ✓

Sulata suklaa voin kanssa vesihauteessa tai mikrossa. Sekoita tasaiseksi ja anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Jos lisäät sen kuumana muniin, ne kypsyvät. Varo vesihauteessa, ettei suklaaseen mene vettä, koska se juoksettuu.
3 ✓

Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi (erittäin tärkeää!). Sekoita joukkoon raastettu appelsiininkuori ja 50 ml appelsiinimehua.

Vinkki: Tämä vaihe antaa brownielle sen tyypillisen rakenteen.
4 ✓

Valuta voisuklaa munavaahtoon, sekoita.

Vinkki: Saat kauniin, kiiltävän massan.
5 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot, suola ja leivinjauhe. Kääntele, kunnes jauhot katoavat.

Vinkki: Älä sekoita liikaa! Vain kääntele.
6 ✓

Kaada vuokaan ja paista 20-25 minuuttia.

Vinkki: Se on hyvää, kun reunat ovat kiinteät, mutta keskusta vielä hieman hyllyy, kun ravistat vuokaa.
7 ✓

Anna jäähtyä kokonaan vuoassa (voit laittaa sen jääkaappiin pariksi tunniksi ennen leikkaamista).

Vinkki: Brownie on parasta kylmänä, silloin sen koostumus tulee esiin.

Resepti UKK

Keskusta jäi liian löysäksi.
Browniessa 'valmiin' ja 'raan' välinen raja on hiuksenhieno. Jos se on täysin juoksevaa, paista vielä 5 minuuttia. Mutta muista, että se jähmettyy paljon jäähtyessään!
Pinnasta ei tullut rapeaa.
Rapean, kiiltävän pinnan salaisuus on sokerin ja munien perusteellinen vaahdotus.

Ainekset

  • 200 g Tumma suklaa (min. 60%)
  • 150 g Voi
  • 150 g Kidesokeri
  • 3 kpl Kananmuna
  • 100 g Vehnäjauho
  • 1 kpl Appelsiinin kuori ja mehu
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola
  • 20 g Tomusokeri (koristeluun)