Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Karamellikreemillä täytetty æbleskiver kullanruskeaksi paistettuna, tomusokerilla ripoteltuna
Pehmeä taikina karamellikreemitäytteellä, tanskalainen herkku

Æbleskiver karamellitäytteellä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tanskalaisten pallopannukakku. Erityinen paistovuoka mahdollistaa taikinan paistamisen palloksi, sulkien täytteen sisäänsä. Tekniikan ydin on kääntäminen: kun ulkokuori on jähmettynyt, mutta sisus on vielä juoksevaa, sitä pitää kääntää.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 525 kcal
🌍 Keittiö Tanskalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Æbleskiver-pannu (tai munkkipannu, mutta sillä tulee litteämpiä)
  • Neulepuikko tai tikku kääntämiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita munankeltuainen, maito ja voi. Sekoita joukkoon kuivat aineet.

Vinkki: Sinun pitäisi saada paksu pannukakkutaikina.
2 ✓

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi ja kääntele taikinaan.

Vinkki: Vaahto tuo volyymia ja kuohkeutta.
3 ✓

Kuumenna pannu, öljyä syvennykset. Täytä puolilleen taikinalla.

Vinkki: Jos täytät liikaa, se valuu yli, jos laitat liian vähän, ei tule palloa.
4 ✓

Laita keskelle nokare kylmää karamellia ja peitä pienellä määrällä taikinaa.

Vinkki: Kylmä karamelli ei sula heti, joten sen kanssa on helpompi työskennellä.
5 ✓

Kun pohja on paistunut, käännä tikulla 90 astetta, ja myöhemmin käännä kokonaan ympäri. Paista kypsäksi.

Vinkki: Vielä juokseva taikina valuu kääntäessä uuteen tilaan, näin muodostuu pallo.

Resepti UKK

Karamelli valui ulos, miksi?
Täyte oli liian kuumaa tai puhkaisit taikinan käännettäessä. Käytä kylmää, paksua karamellia ja koske tikulla vain taikinan reunaan.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 3 kpl Kananmuna (eroteltuna)
  • 300 ml Maito
  • 50 g Sula voi
  • 30 g Sokeri
  • 1 tl Leivinjauhe
  • 0.5 tl Suola
  • 100 g Paksu karamellikastike (kylmä)
  • 50 ml Öljy (vuokaan)