Mansikka: Kevään raikas, vitamiinipitoinen hedelmä

Kuvaus

Mansikka (Fragaria × ananassa) on yksi rakastetuimmista kesämarjoista, joka on paitsi herkullinen, myös erittäin terveellinen ja ravitseva. Punainen väri, mehukas maku ja korkea C-vitamiinipitoisuus tekevät siitä tärkeän osan tasapainoista ruokavaliota.

Terveyshyödyt

Mansikka sisältää runsaasti C-vitamiinia, foolihappoa ja antioksidantteja, erityisesti flavonoideja ja antosyaaneja, jotka voivat auttaa solujen suojauksessa ja tulehduksen lievittämisessä.

• Vahvistaa immuunijärjestelmää
• Tulehdusta lievittävä ja antioksidanttinen vaikutus
• Tukee sydämen ja verisuonten terveyttä
• Edistää ruoansulatusta kuitupitoisuutensa ansiosta

Käyttö keittiössä

Tuore mansikka on monikäyttöinen:

• Sellaisenaan nautittuna, salaateissa, myslissä
• Kakkujen, torttujen ja täytteiden erinomainen raaka-aine
• Hillona, marmeladina tai mehuna säilöttynä
• Pirtelöissä, smoothieissa tai jäätelössä myös suosittu

Sesonki ja säilytys

Mansikkasesonki kestää huhtikuusta kesäkuuhun (Suomessa pääsato kesä-heinäkuussa). Koska se on nopeasti pilaantuva marja, se kannattaa nauttia tuoreena, tai pakastaa ja säilöä hilloksi, jotta siitä voi nauttia pidempään.

Mansikka ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen ja monipuolinen marja, joka on täydellinen valinta vastustuskyvyn tukemiseen ja päivittäisen ruokavalion piristämiseen.