Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Vuohenjuustocroissant tarjoiltuna
Vastapaistettu kotitekoinen vuohenjuustocroissant, täydellinen aamiaiseksi

Vuohenjuustocroissant

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Suolaisten ja makeiden makujen tanssi: vuohenjuuston ominaista, maanläheistä hapokkuutta kesyttää hunajan makeus, kaikki tämä voisen taikinan syleilyssä. Timjami ei ole tässä vain koriste, vaan silta makujen välillä.
🕒 Valmistelu 2 tuntia 40 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 3 tuntia
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 460 kcal
🌍 Keittiö Ranskalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kaulin
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Valmista hiivataikina, jäähdytä se. Laminoi voin kanssa (3x yksinkertainen taitos, jäähdytyksillä).

Vinkki: Myös suolaiseen täytteeseen tarvitaan sokeria taikinaan hiivan vuoksi.
2 ✓

Sekoita juusto hunajan ja timjamin kanssa. Täytä kolmiot, kääri rullalle.

Vinkki: Hunaja karamellisoituu paistamisen aikana.
3 ✓

Kohota uudelleen 1 tunti. Voitele kananmunalla, paista 180°C:ssa 20 minuuttia.

Vinkki: Pinnan tulee olla kullanruskea.

Resepti UKK

Juusto valui ulos.
Pehmeät juustot ovat taipuvaisia valumaan. Voit sulkea croissantin päät (nyyttimäisesti), tai hyväksyä sen, että ulos valunut juusto paistuu rapeaksi – mikä on itse asiassa herkullista!

Ainekset

  • 500 g Jauho (vehnäjauho)
  • 250 ml Kädenlämpöinen maito
  • 25 g Tuorehiiva
  • 30 g Sokeri
  • 5 g Suola
  • 250 g Kylmä voi
  • 1 kpl Kananmuna
  • 150 g Vuohenjuusto (pehmeä)
  • 20 g Hunaja
  • 5 g Tuore timjami
  • 10 g Tomusokeri (valinnainen)