Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Vegaaninen paistettu riisi vihanneksilla, tuoreena tarjoiltuna wokissa.
Kuumassa pannussa paistettua riisiä ja värikkäitä kasviksia.

Vegaaninen paistettu riisi vihanneksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Paistettu riisi on keittiön taikuuden malliesimerkki: miten eilisestä, kuivasta riisistä tulee kuninkaallinen ateria? Salaisuus on "kylmä riisi". Vain jäähtyneet, hieman kuivahtaneet jyvät voi paistaa niin, että ne ovat irtonaisia eivätkä tartu yhdeksi massaksi. Nopeaa, halpaa ja muunneltavaa.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 350 kcal
🌍 Keittiö Kiinalaisvaikutteinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Wok tai iso paistinpannu
  • Puukauha

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Gluteeni (jos soijakastike sisältää vehnää)

Valmistusohje

1 ✓

Kuumenna wok tai paistinpannu savuavan kuumaksi puolella öljymäärästä. Heitä sekaan vihannekset ja kuullota niitä ravistellen rapeiksi 2-3 minuutissa.

Vinkki: Korkea lämpötila on "Wok Hei" (wokin henkäys) -salaisuus: näin vihannekset saavat paahteisen, savuisen maun ilman, että ne pehmenevät liikaa.
2 ✓

Työnnä vihannekset pannun reunoille, lisää loput öljystä ja heitä sekaan kylmä riisi. Riko paakut puukauhalla ja anna paistua.

Vinkki: Älä sekoita jatkuvasti! Anna riisin koskettaa kuumaa metallia ja paistua hieman (tämä antaa tekstuurin).
3 ✓

Kun riisi on kuumentunut, sekoita se vihannesten kanssa ja valele soijakastikkeella.

Vinkki: Valuta soijakastike pannun kuumalle reunalle, älä suoraan riisin päälle, jolloin sen maku karamellisoituu hieman.
4 ✓

Kääntele huolellisesti vielä 1 minuutti, ripottele päälle tuoretta kevätsipulia ja tarjoile heti.

Vinkki: Kevätsipuli tuo lopuksi raikkautta ja rapeutta.

Resepti UKK

Miksi riisini tarttuu?
Koska käytit vastakeitettyä, lämmintä riisiä. Lämpimässä riisissä tärkkelys on vielä kosteaa ja tahmeaa. Käytä yhden päivän vanhaa, jääkaappikylmää riisiä!

Ainekset

  • 300 g Keitettyä riisiä (täysin kylmää, jääkaappikylmää!)
  • 200 g Sekavihanneksia (porkkana, herne, maissi - voi olla pakaste)
  • 3 rkl Soijakastiketta
  • 2 rkl Kasviöljyä (esim. seesami tai auringonkukka)
  • 1 kpl Kevätsipuli (valinnainen)