Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Vegaani Diavola pizza kasvimakkaralla ja chilillä
Tulinen vegaani Diavola pizza kasvipohjaisella makkaralla

Vegaani Diavola pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat Nopeat ateriat
Diavola pizzan tulinen luonne voidaan toteuttaa täydellisesti myös kasvipohjaisena. Modernien vegaanisten 'lihavalmisteiden' maustus vetää nykyään vertoja perinteisille. Avainasemassa on vegaanijuuston oikea käsittely: koska se sulaa eri tavalla kuin maitoproteiinipohjaiset juustot, voimme auttaa sitä saavuttamaan täydellisen koostumuksen pienellä höyryllä tai öljyllä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 18 min
⌛ Kokonaisaika 38 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 1150 kcal
🌍 Keittiö Vegaani / Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Veitsi leikkaamiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Soija (makkarasta riippuen)
⚠️ Pähkinät (juustosta riippuen)

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Viipaloi vegaanimakkara ohuiksi kiekoiksi, leikkaa chili viipaleiksi.

Vinkki: Jos makkara on hyvin kuivaa, pyöräytä se pienessä tilkassa öljyä ennen paistoa, jotta se ei pala vaan paistuu.
2 ✓

Kauli taikina ja aseta öljytylle pellille. Voitele tomaattikastikkeella ja ripottele päälle oreganoa.

Vinkki: Tomaattikastikkeen happamuus tasapainottaa kasvipohjaisten juustojen joskus rasvaisempaa tuntua.
3 ✓

Ripottele päälle raastettu vegaanijuusto tasaisesti. Aseta päälle makkarakiekot ja chili.

Vinkki: Vegaanijuusto kannattaa laittaa täytteiden alle, jotta kastikkeen kosteus auttaa sitä sulamaan (höyrynmuodostus).
4 ✓

Valuta pinnalle runsaasti oliiviöljyä, erityisesti juustoisille kohdille.

Vinkki: Öljy auttaa lämmönsiirrossa ja antaa kermaisemman tekstuurin kasvipohjaiselle juustolle, jolla on muuten taipumus kuivua.
5 ✓

Paista 15-18 minuuttia, kunnes taikinan reuna on kullanruskea ja juusto on sulanut.

Vinkki: Tarkkaile myös taikinan pohjaa nostamalla sitä veitsellä; jos se on jäykkä ja ruskea, se on valmis.
6 ✓

Anna seistä muutama minuutti ennen tarjoilua.

Vinkki: Kasvipohjaiset juustot voivat olla kuumina hyvin juoksevia, jäähtyessään ne kiinteytyvät haluttuun koostumukseen.

Resepti UKK

Miksi vegaanijuusto ei sulanut?
Kasvipohjaiset juustot (tärkkelys/rasva-emulsio) tarvitsevat joskus korkeampaa lämpöä tai hieman kosteutta. Kokeile suihkuttaa öljyä ennen paistoa.
Mistä saan vegaanista makkaraa?
Etsi suurempien ruokakauppojen kylmähyllystä tai luontaistuotekaupoista mausteista/tulista versiota.

Ainekset

  • 500 g Pizzataikina (munaton)
  • 200 ml Tomaattikastike
  • 200 g Vegaanijuusto (hyvin sulava tyyppi, esim. mozzarellatyylinen)
  • 150 g Vegaanimakkara (mausteinen, viipaloitu)
  • 2 kpl Chilipaprika
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 1 tl Kuivattu oregano