Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Värikäs karkkikakku valkoisella sokerimassalla ja viinikumikoristeilla
Hauska ja värikäs kakku viinikumikoristeilla

Värikäs karkkikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Lasten unelma: kakku ja karkit samassa paketissa! Tämä kakku on tekstuurien leikkiä: pehmeä kakkupohja, kermainen täyte ja sitkeät viinikumit luovat jännittävän kontrastin. Valkoisen, pelkistetyn pinnan alla tai päällä räjähtää värien ilotulitus. Tekninen haaste on, etteivät karkit sula tai kostuta kuorrutusta.
🕒 Valmistelu 1 tunti 15 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 50 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kakkuvuoka
  • Levityslasta
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Paista peruspohja tavallisessa 'voi-sokeri-muna-jauho-maito' -järjestyksessä. 180°C, n. 35 minuuttia.

Vinkki: Kakun tulee olla täysin kypsä ja jäähtynyt ennen leikkaamista.
2 ✓

Leikkaa jäähtynyt kakku kahtia. Täytä vaahdotetulla, sokeroidulla kermalla.

Vinkki: Jos laitat karkkeja myös täytteeseen, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3 ✓

Levitä ohut kerros kreemiä kakun ympärille, ja kuorruta kaulitulla sokerimassalla.

Vinkki: Sokerimassan alla olevan kreemin täytyy olla sileä, muuten kaikki epätasaisuudet näkyvät.
4 ✓

Liimaa viinikumit kakun pintaan pienellä määrällä paksua sokerikuorrutetta (tomusokeri+vesi) tai elintarvikeliimalla.

Vinkki: Vesi itsessään liuottaa sekä sokerimassaa että viinikumeja, käytä sitä varoen (solvataatio).

Resepti UKK

Viinikumit sulivat kakun päällä.
Viinikumien liivate on herkkä kosteudelle. Älä laita niitä suoraan kermavaahdon päälle, tai koristele vasta juuri ennen tarjoilua. Sokerimassan pinnalla ne kestävät paremmin.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 200 g Kidesokeri
  • 150 g Voi
  • 4 kpl Kananmuna
  • 150 ml Maito
  • 1 ps Leivinjauhe
  • 1 tl Vaniljauute
  • 200 g Tomusokeri
  • 300 ml Kuohukerma
  • 300 g Valkoinen sokerimassa
  • 200 g Värikkäitä viinikumeja (nallekarkkeja, matoja)
  • 1 ripaus Suola