Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Valkosuklaakakku tarjoiltuna
Makea ja täyteläinen valkosuklaakakku marjojen kera

Valkosuklaakakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Valkosuklaa on itse asiassa suklaan "sielu", puhdasta kaakaovoita sekoitettuna sokeriin ja maitojauheeseen. Tässä kakussa se ei vain mausta, vaan rikastuttaa myös taikinan rakennetta: kaakaovoin rasvapitoisuus tekee sokerikakusta tiiviimmän ja kosteamman (fudgy), mikä sopii loistavasti yhteen vadelman happamuuden kanssa.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 40 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 520 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • 22 cm kakkuvuoka - Leivinpaperilla vuorattuna.
  • Lämmönkestävä kulho - Suklaan sulattamiseen.
  • Lasta - Hellävaraiseen sekoittamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Vuoraa vuoka paperilla.

Vinkki: Valkosuklaataikinat tarttuvat helpommin kiinni korkean sokeripitoisuuden vuoksi.
2 ✓

Sulata valkosuklaa vesihauteessa voin kanssa, ja anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Voi auttaa, ettei suklaa juoksetu sulatuksen aikana.
3 ✓

Vaahdota munat ja sokeri, sekoita sitten joukkoon haalea voisuklaa, maito ja vanilja.

Vinkki: Lämpötila on tärkeä: jos suklaa on liian kuumaa, se kypsentää munan.
4 ✓

Siivilöi joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Suola on tässäkin avainasemassa makeuden tasapainottamisessa.
5 ✓

Kaada taikina vuokaan ja paista n. 35-40 minuuttia.

Vinkki: Jos pinta alkaa tummua, peitä foliolla, sillä valkosuklaa karamellisoituu nopeasti.
6 ✓

Jäähdytä kokonaan ritilällä.

Vinkki: Haaleana keskusta voi olla vielä hyvin pehmeä.
7 ✓

Ripottele päälle tomusokeria ja kasaa päälle tuoreita vadelmia.

Vinkki: Vadelman happamuus on täydellinen kontrasti tuhdille, makealle taikinalle.

Resepti UKK

Miksi valkosuklaa paloi sulaessa?
Valkosuklaa on paljon herkempi lämmölle (matalampi sulamispiste) kuin tumma suklaa. Sulata vesihauteessa, hyvin hitaasti!
Siitä tuli liian makeaa.
Valkosuklaa on erittäin makeaa. Tarjoile happaman hedelmän (vadelma, herukka) kanssa, mikä tasapainottaa sitä.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 4 kpl Kananmuna
  • 100 g Voi
  • 100 ml Maito
  • 10 g Leivinjauhe
  • 200 g Valkosuklaa
  • 5 ml Vaniljauute
  • 3 g Tomusokeri
  • 100 g Tuore vadelma
  • 1 ripaus Suola