Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Valkosipulinen kvinoa-salaatti pinaatilla
Ravitseva kvinoa-salaatti pinaatilla, valkosipulilla ja paahdetuilla manteleilla

Valkosipulinen kvinoa-salaatti pinaatilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Salaatit
Tämä on lämpimien salaattien kuningatar, jossa neutraalin makuinen vilja herää eloon valkosipulin luonteen ja sitruunan hapokkuuden avulla. Pinaattia kypsennetään vain hieman, jotta se säilyttää vitamiininsa ja kirkkaanvihreän värinsä, kun taas paahdettu manteli tuo rouskuvuutta jokaiseen suupalaan.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila: Kvinoan keittämiseen.
  • Iso paistinpannu: Vihannesten kuullottamiseen.
  • Veitsi, leikkuulauta.

Allergeenitiedot

⚠️ Manteli (Pähkinät)

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele kvinoa kuumalla vedellä ja keitä kaksinkertaisessa määrässä suolavettä n. 15 minuuttia. Kun se on valmista, ota pois liedeltä ja anna jäähtyä.

Vinkki: Se on kypsää, kun jyvät muuttuvat läpikuultaviksi ja pieni häntä irtoaa niistä.
2 ✓

Paahda manteleita kuivalla pannulla keskilämmöllä kullanruskeiksi muutaman minuutin ajan, siirrä sivuun.

Vinkki: Ravistele pannua jatkuvasti, sillä mantelin öljypitoisuuden vuoksi se palaa hetkessä!
3 ✓

Kuumenna oliiviöljy samalla pannulla ja lisää hienonnettu valkosipuli. Kuullota puoli minuuttia, kunnes se alkaa tuoksua.

Vinkki: Valkosipulin korkean sokeripitoisuuden vuoksi se palaa helposti kitkeräksi, varo lämpötilaa!
4 ✓

Heitä pannulle pesty pinaatti ja kääntele 1-2 minuuttia, kunnes se juuri ja juuri lssähtää.

Vinkki: Ei tarvitse keittää täysin mössöksi, jätä hieman ryhtiä. Kuumennus auttaa pinaatin tilavuuden pienenemisessä ja tekee siitä helpommin sulavaa.
5 ✓

Sekoita isossa kulhossa keitetty kvinoa, valkosipulinen pinaatti ja puolitetut kirsikkatomaatit.

Vinkki: Lisää tomaatti raakana, jotta se säilyttää tuoreuden ja raikkauden.
6 ✓

Valuta päälle sitruunamehu, mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan, ja sekoita hyvin.

Vinkki: Sitruunamehun hapokkuus tasapainottaa pinaatin lievää maanläheistä makua ja korostaa valkosipulia.
7 ✓

Ripottele päälle paahdetut mantelit ja tuore persilja ennen tarjoilua.

Vinkki: Lisää mantelit vasta lopuksi, jotta ne eivät ime kosteutta ja pysyvät rapeina.

Resepti UKK

Voinko käyttää pakastepinaattia?
Tässä reseptissä tuore pinaatti on paras, koska pakasteesta tulee liikaa vettä, mikä vetistäisi salaatin. Jos käytät pakastetta, purista se erittäin hyvin sulatuksen jälkeen.
Kuinka kauan se säilyy?
Jääkaapissa 1-2 päivää, mutta sitruunahapon vuoksi pinaatin väri voi haalistua seuraavana päivänä.

Ainekset

  • 200 g kvinoa
  • 150 g tuoretta pinaattia (baby-pinaatti)
  • 2 kynsi valkosipuli
  • 150 g kirsikkatomaatti
  • 20 ml oliiviöljy
  • 15 ml tuore sitruunamehu
  • 30 g manteli (lastuina tai kokonaisena)
  • 10 g tuore persilja
  • 1 tl suola
  • 1 tl jauhettu mustapippuri