Paistettu lohi-Oyakodon, kananmunalla ja riisipohjaisella kastikkeella Paistettu lohi-Oyakodon Soijakastike-satay, grillatut kanavartaat soijamarinadissa Satay-kanaa soijakastikkeessa Tummasuklaa-rommicannolit tarjoiltuna Tummasuklaa-rommicannolit Vastapaistettu savulohicalzone Savulohicalzone Avokadovohvelit vastapaistettuna Avokadovohvelit Mandelkubb vaniljalla, tuore, pehmeä mantelileivonnainen tarjoiltuna Mandelkubb vaniljalla Tinda inkiväärillä, tuore tinda ja inkivääri seesamiöljyssä, tuoreella korianterilla Tinda inkiväärillä Klassinen tagine kanalla, runsailla kasviksilla ja mausteisella kastikkeella Klassinen tagine Katsu Chicken Bao japanilaisella leivitetyllä kanalla ja tonkatsu-kastikkeella Katsu Chicken Bao Paahdetut punajuuret ja juurekset uunissa rapeilla reunoilla ja balsamico-mausteella Paahdetut punajuuret ja juurekset Semla sitruunatäytteellä, tuore ja herkullinen leivonnainen Semla sitruunatäytteellä Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä, rapeat pähkinäpallot silkkisessä suklaassa Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä Sieni-Sujebi, korealainen nuudelikeitto sienillä ja purjosipulilla Sieni-sujebi Ruis-tunnbröd, tuoreena paistettuja, hieman ruskeita rieskoja vadilla Ruis-tunnbröd Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa tarjoiltuna Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa Valkoinen kuzumochi-jälkiruoka hedelmillä valkoisessa kulhossa Kuzumochi maidolla Maapähkinä-tangyuan, kiinalainen jälkiruoka riisijauhopalloilla, tuoreella korianterilla Maapähkinä-tangyuan Farro-salaatti feta-juustolla, oliiveilla ja tuoreilla vihanneksilla tarjoiltuna Farro feta-juustolla ja oliiveilla Suolainen pekaanipähkinäjäätelö tarjoiltuna Suolainen pekaanipähkinäjäätelö Tummat suklaamunkit Mutamunkki Paistettu lohi-Oyakodon, kananmunalla ja riisipohjaisella kastikkeella Paistettu lohi-Oyakodon Soijakastike-satay, grillatut kanavartaat soijamarinadissa Satay-kanaa soijakastikkeessa Tummasuklaa-rommicannolit tarjoiltuna Tummasuklaa-rommicannolit Vastapaistettu savulohicalzone Savulohicalzone Avokadovohvelit vastapaistettuna Avokadovohvelit Mandelkubb vaniljalla, tuore, pehmeä mantelileivonnainen tarjoiltuna Mandelkubb vaniljalla Tinda inkiväärillä, tuore tinda ja inkivääri seesamiöljyssä, tuoreella korianterilla Tinda inkiväärillä Klassinen tagine kanalla, runsailla kasviksilla ja mausteisella kastikkeella Klassinen tagine Katsu Chicken Bao japanilaisella leivitetyllä kanalla ja tonkatsu-kastikkeella Katsu Chicken Bao Paahdetut punajuuret ja juurekset uunissa rapeilla reunoilla ja balsamico-mausteella Paahdetut punajuuret ja juurekset Semla sitruunatäytteellä, tuore ja herkullinen leivonnainen Semla sitruunatäytteellä Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä, rapeat pähkinäpallot silkkisessä suklaassa Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä Sieni-Sujebi, korealainen nuudelikeitto sienillä ja purjosipulilla Sieni-sujebi Ruis-tunnbröd, tuoreena paistettuja, hieman ruskeita rieskoja vadilla Ruis-tunnbröd Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa tarjoiltuna Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa Valkoinen kuzumochi-jälkiruoka hedelmillä valkoisessa kulhossa Kuzumochi maidolla Maapähkinä-tangyuan, kiinalainen jälkiruoka riisijauhopalloilla, tuoreella korianterilla Maapähkinä-tangyuan Farro-salaatti feta-juustolla, oliiveilla ja tuoreilla vihanneksilla tarjoiltuna Farro feta-juustolla ja oliiveilla Suolainen pekaanipähkinäjäätelö tarjoiltuna Suolainen pekaanipähkinäjäätelö Tummat suklaamunkit Mutamunkki
Tummasuklaa-rommicannolit tarjoiltuna
Tummasuklaalla ja rommilla maustetulla ricottalla täytetyt cannolit

Tummasuklaa-rommicannolit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Tämä jälkiruoka on kypsän maun voitto. Ricottan neutraaliutta täydentävät tumman rommin syvyys ja tumman suklaan kitkerät sävyt. Kuin hyvä cocktail leivonnaisen muodossa: elegantti, luonteikas ja mieleenpainuva. Täydellinen päätös juhlaillalliselle, jossa jälkiruoan ei tarvitse olla vain makea, vaan jännittävä.
🕒 Valmistelu 20 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 280 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pursotinpussi
  • Sekoituskulho
  • Siivilä (ricottalle)

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni
⚠️ Alkoholi

Valmistusohje

1 ✓

Puserra valutettu ricotta siivilän läpi tai sekoita erittäin sileäksi tomusokerin ja vaniljan kanssa.

Vinkki: Siivilän läpi pusertaminen poistaa ricottan rakeisuuden, jolloin saat silkkisemmän vaahtoelämyksen.
2 ✓

Leikkaa tumma suklaa hyvin pieniksi paloiksi (älä raasta, jätä 'pureskeltavia' paloja). Sekoita vaahtoon rommin (ja appelsiininkuoren) kanssa.

Vinkki: Suklaa antaa tekstuuria pehmeään vaahtoon, ja appelsiinin eteeriset öljyt harmonisoivat rommin ja suklaan kanssa.
3 ✓

Laita vaahto pursotinpussiin ja anna levätä jääkaapissa 20 minuuttia, jotta maut tasaantuvat.

Vinkki: Kylmässä vaahto jähmettyy hieman, jolloin täyttäminen on helpompaa.
4 ✓

Täytä rapeat kuoret juuri ennen tarjoilua. Voit kastaa päät vielä suklaarouheeseen.

Vinkki: Ricottan kosteus pehmentää kuoren minuutissa, joten tuore täyttö on avainasemassa.

Resepti UKK

Täytteestä tuli liian löysää.
Ricotta sisältää usein paljon heraa. Valuta se aina siivilässä tai keittiöpyyhkeessä vähintään 30 minuuttia ennen käyttöä.
Mitä teen, jos minulla ei ole cannolikuoria?
Tämä vaahto sopii erinomaisesti myös lasijälkiruoaksi: murustele voikeksejä lasin pohjalle ja kerrosta vaahtoa päälle.

Ainekset

  • 8 kpl Cannolitaikinaa (valmis paistettu kuori)
  • 250 g Ricotta-juustoa (huolellisesti valutettuna)
  • 20 ml Tummaa rommia (laadukasta)
  • 60 g Tummaa suklaata (min. 70%)
  • 40 g Tomusokeria
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 rkl Appelsiininkuorta (raastettuna, valinnainen, mutta suositeltava)