Carimañola jauhelihalla, rapeassa taikinassa Carimañola jauhelihatäytteellä Canelazo clásico kuuma juoma kanelilla ja sokeriruokoviinalla Canelazo clásico Inkiväärijogurtti laseissa tarjoiltuna, vaalea kermanvärinen juoma Probioottinen inkiväärijogurtti Banana Split tarjoiltuna Banana Split Täytetty pitaleipä grillatulla kanalla ja tuoreilla vihanneksilla Täytetty pitaleipä Moqueca tarjoiltuna banaanilla, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca banaanilla Minestrone alla Milanese, tarjoiltuna tuoreilla kasviksilla, pastalla ja parmesaanijuustolla Minestrone alla Milanese Pistaasicannoli, suklaalla ja pistaasirouheella koristeltuna Pistaasicannoli Appelsiini-vaniljamuffinit tomusokerilla ripustettuna Appelsiini-vaniljamuffinit Tuoreeltaan paistettu munakoisopizza Pizza alla Melanzana Zeppole hunajalla ja saksanpähkinöillä, kullanruskeita leivonnaisia hunajalla tarjoiltuna Zeppole hunajalla ja saksanpähkinöillä Phirni hedelmillä, koristeltu tuoreella mangolla Phirni hedelmillä Tofu katsu, rapea leivitetty tofu tonkatsu-kastikkeella Tofu katsu Tomaattinen lahmacun, tarjoiltuna tuoreen taikinan ja mausteisen lihatäytteen kera Tomaattinen lahmacun Gorgonzola-saksanpähkinäcannelloni juuri uunista Gorgonzola-saksanpähkinäcannelloni Tarhana jogurtilla tarjoiltuna, tuoreella persiljalla koristeltuna Tarhana jogurtilla Cocada vaniljalla, kookosmakeinen tuoreilla kookoshiutaleilla Cocada vaniljalla Tuore, kotitekoinen kanelisokeripretzel, rapea ja kullanruskea Pretzel kanelisokerilla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit rapealla pohjalla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit Taatelirinkeli tarjoiltuna Taatelirinkelit Carimañola jauhelihalla, rapeassa taikinassa Carimañola jauhelihatäytteellä Canelazo clásico kuuma juoma kanelilla ja sokeriruokoviinalla Canelazo clásico Inkiväärijogurtti laseissa tarjoiltuna, vaalea kermanvärinen juoma Probioottinen inkiväärijogurtti Banana Split tarjoiltuna Banana Split Täytetty pitaleipä grillatulla kanalla ja tuoreilla vihanneksilla Täytetty pitaleipä Moqueca tarjoiltuna banaanilla, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca banaanilla Minestrone alla Milanese, tarjoiltuna tuoreilla kasviksilla, pastalla ja parmesaanijuustolla Minestrone alla Milanese Pistaasicannoli, suklaalla ja pistaasirouheella koristeltuna Pistaasicannoli Appelsiini-vaniljamuffinit tomusokerilla ripustettuna Appelsiini-vaniljamuffinit Tuoreeltaan paistettu munakoisopizza Pizza alla Melanzana Zeppole hunajalla ja saksanpähkinöillä, kullanruskeita leivonnaisia hunajalla tarjoiltuna Zeppole hunajalla ja saksanpähkinöillä Phirni hedelmillä, koristeltu tuoreella mangolla Phirni hedelmillä Tofu katsu, rapea leivitetty tofu tonkatsu-kastikkeella Tofu katsu Tomaattinen lahmacun, tarjoiltuna tuoreen taikinan ja mausteisen lihatäytteen kera Tomaattinen lahmacun Gorgonzola-saksanpähkinäcannelloni juuri uunista Gorgonzola-saksanpähkinäcannelloni Tarhana jogurtilla tarjoiltuna, tuoreella persiljalla koristeltuna Tarhana jogurtilla Cocada vaniljalla, kookosmakeinen tuoreilla kookoshiutaleilla Cocada vaniljalla Tuore, kotitekoinen kanelisokeripretzel, rapea ja kullanruskea Pretzel kanelisokerilla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit rapealla pohjalla Thaimaalaiset vihreä curry -kanadumplingit Taatelirinkeli tarjoiltuna Taatelirinkelit
Täytetty pitaleipä grillatulla kanalla ja tuoreilla vihanneksilla
Tuore pitasandwich kanalla, kurkulla, tomaatilla ja jogurttikastikkeella

Täytetty pitaleipä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat Salaatit
Pitan nerokkuus piilee höyryssä: paistettaessa äkillinen lämpö muuttaa taikinan veden höyryksi, joka venyttää kerrokset erilleen ja luo täydellisen taskun. Tämä voileipä on kevennetty kotiversio kreikkalaisesta gyroksesta ja lähi-idän shawarmasta. Tuoreet, rapeat vihannekset, mehevä kana ja viileä jogurttikastike luovat täydellisen lounaan.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 420 kcal
🌍 Keittiö Välimerellinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Grillipannu
  • Terävä veitsi
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Leikkaa broilerin rintafilee suikaleiksi tai viipaleiksi, mausta suolalla, pippurilla ja oreganolla. Paista kuumalla pannulla oliiviöljyssä punaiseksi, ota pois ja anna levätä 5 minuuttia ennen leikkaamista.

Vinkki: Levon aikana syyt rentoutuvat ja lihasnesteet, jotka paistettaessa siirtyivät lihan keskelle, jakautuvat uudelleen. Näin se pysyy mehevänä. (Kosteuden uudelleenjakautuminen).
2 ✓

Raasta valkosipuli jogurttiin, suolaa hieman.

Vinkki: Valkosipulin voimakas maku pehmenee ajan myötä jogurtin happamassa ja rasvaisessa ympäristössä.
3 ✓

Paloittele vihannekset. Lämmitä pitat (pannulla tai leivänpaahtimessa), leikkaa kulma pois, jotta tasku aukeaa.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta taikinan tärkkelys pehmenee ja siitä tulee joustavampi.
4 ✓

Kerrosta pitaan: ensin salaatinlehti (jottei taikina vetisty), sitten liha, vihannekset ja kastike.

Vinkki: Salaatinlehti toimii 'eristekerroksena' kostean täytteen ja taikinan välillä.

Resepti UKK

Miksi pita repeää?
Jos se on kylmä ja kuiva, se murtuu. Kostuta hieman ennen täyttämistä ja lämmitä pannulla tai mikrossa, jotta se palauttaa elastisuutensa.
Mikä tekee kanasta kuivaa?
Jos paistat sitä liikaa tai et anna sen levätä ennen leikkaamista. Rintafilee on erityisen herkkä.

Ainekset

  • 4 kpl Pitaleipä
  • 400 g Broilerin rintafilee
  • 200 g Kurkku
  • 2 kpl Tomaatti
  • 100 g Jääsalaatti
  • 200 ml Kreikkalainen jogurtti
  • 1 kynsi Valkosipuli
  • 2 rkl Oliiviöljy
  • 1 ripaus Suola, Pippuri, Oregano