Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Tofupalat paahdetuilla maapähkinöillä tarjoiltuna
Tahmea hunaja-soijakuorrutettu tofu rapeilla pähkinöillä

Tofupalat paahdetuilla maapähkinöillä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Alkuruoat
Monet valittavat, että tofu on mautonta. Salaisuus on 'sieniefekti': kun puristamme veden pois tofun rakenteesta, teemme tilaa maukkaalle marinadille, jonka se voi imeä itseensä. Tässä reseptissä hunaja-soijakastikekaramellisointi tarttuu kuutioihin, ja pähkinät tuovat ylimääräistä rapeutta.
🕒 Valmistelu 35 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 340 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Talouspaperia ja paino (esim. säilyketölkki) tofun puristamiseen
  • Tarttumaton paistinpannu

Allergeenitiedot

⚠️ Soija
⚠️ Maapähkinä

Valmistusohje

1 ✓

Kääri tofu talouspaperiin, aseta päälle painava esine (esim. leikkuulauta + säilyketölkki) ja anna seistä 15 minuuttia. Leikkaa sitten kuutioiksi.

Vinkki: Veden poistaminen on avain rapeaan rakenteeseen ja makujen imeytymiseen.
2 ✓

Sekoita marinadi: soijakastike, hunaja, raastettu inkivääri, murskattu valkosipuli, chili. Kääntele tofu marinadissa ja anna maustua 15 minuuttia.

Vinkki: Suola (soijakastike) alkaa tunkeutua proteiiniin ja maustaa sitä myös sisältä.
3 ✓

Kuumenna öljy pannulla. Ota tofu pois marinadista (säästä neste!) ja paista kuutiot joka puolelta kullanruskeiksi.

Vinkki: Ole kärsivällinen, anna pintojen paistua ennen kääntämistä.
4 ✓

Kaada sivuun laitettu marinadi pannulle. Anna sen sakiutua lämmöstä ja päällystää tofu kuin tahmea kuorrute.

Vinkki: Tämä tapahtuu hetkessä, ole tarkkana ettei se pala!
5 ✓

Sammuta liesi, sekoita joukkoon rouhitut maapähkinät. Tarjoile tuoreen korianterin ja limelohkojen kera.

Vinkki: Limen happo 'leikkaa' soijakastikkeen ja hunajan täyteläisyyttä.

Resepti UKK

Kuorrute paloi, mitä tein väärin?
Hunajan ja soijakastikkeen sokeripitoisuus palaa nopeasti korkealla lämmöllä. Kun kaadat marinadin pannulle, laske lämpöä ja sekoita jatkuvasti!

Ainekset

  • 200 g Kiinteää tofua
  • 3 rkl Soijakastiketta
  • 1 rkl Hunajaa (tai vaahterasiirappia)
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 tl Tuoretta inkivääriä
  • 50 g Suolaamattomia paahdettuja maapähkinöitä
  • 2 rkl Oliiviöljyä (tai seesamiöljyä)
  • 0.5 tl Chilihiutaleita
  • 1 nippu Tuoretta korianteria
  • 1 kpl Lime