Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Tillillä maustettu kurkku-kermaviilikastike tarjoiltuna
Täyteläinen tillillä maustettu kurkku-kermaviilikastike

Tillillä maustettu kurkku-kermaviilikastike

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kastikkeet
Raikkaiden kurkkukastikkeiden salaisuus on aina kurkun esivalmistelussa. Tämä kastike on erinomainen vaihtoehto majoneesipohjaisille kastikkeille: kevyempi, raikkaampi ja tillin ansiosta luonteikkaampi. Ihanteellinen kumppani lohelle tai grillikanalle.
🕒 Valmistelu 40 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 150 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Raasta kurkku, suolaa hieman, anna seistä 5 minuuttia ja purista neste pois.

Vinkki: Jos jätät veden, se ohentaa kermaviilin.
2 ✓

Sekoita kermaviili, öljy, sitruunamehu, murskattu valkosipuli ja mausteet.

Vinkki: Öljy muodostaa emulsion kermaviilin kanssa tehden siitä kermaisemman.
3 ✓

Kääntele joukkoon kurkku ja tilli.

4 ✓

Anna vetäytyä jääkaapissa 30 minuuttia.

Vinkki: Makujen (erityisesti valkosipulin) avautuminen rasvaisessa väliaineessa vie aikaa.

Resepti UKK

Miksi siitä tuli kitkerää?
Kurkun pää on joskus kitkerä. Maista ennen raastamista ja leikkaa tarvittaessa enemmän pois. Myös kuivattu tilli voi aiheuttaa sivumakua, käytä tuoretta.

Ainekset

  • 200 g Kermaviiliä
  • 1 kpl Kurkku
  • 1 tl Tuoretta tilliä
  • 1 kynsi Valkosipulia
  • 1 tl Sitruunamehua
  • 1 rkl Oliiviöljyä
  • 1 ripaus Suolaa
  • 1 ripaus Pippuria