Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Thai chicken pizza maapähkinäkastikkeella ja korianterilla
Thaimaalaistyylinen pizza grillatulla kanalla ja mausteilla

Thai Chicken Pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Tämä pizza on kulinaarinen matka Bangkokin kaduille, italialaisella pohjalla. Salaisuus piilee Satay-tyylisessä maapähkinäkastikkeessa, joka on samalla kermainen, makea ja pikantti. Tuore korianteri ja rapeat vihannekset lisätään paiston jälkeen, jolloin ne säilyttävät raikkautensa luoden kontrastin kuumalle, sulaneelle juustolle.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 880 kcal
🌍 Keittiö Thai fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Raastin (porkkanalle)
  • Sekoituskulho (kastikkeelle)
  • Terävä veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Maapähkinä
⚠️ Seesaminsiemen

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Leikkaa kananrinta ohuiksi suikaleiksi, suolaa ja paista pannulla vähässä öljyssä nopeasti, vain kunnes se vaalenee.

Vinkki: Lihasyyt supistuvat äkillisestä lämmöstä pitäen kosteuden sisällään, joten se ei kuivu uunissa niin helposti (proteiinien denaturaatio).
2 ✓

Kuori porkkana ja leikkaa se tulitikun ohuiksi suikaleiksi (julienne) tai raasta karkealla raastimella. Leikkaa punasipuli hiuksenohuiksi viipaleiksi.

Vinkki: Ohuiksi leikatut vihannekset pehmenevät juuri sopivasti lyhyen paistoajan aikana, mutta eivät muutu mössöksi.
3 ✓

Kauli taikina ja voitele tasaisesti puolella maapähkinäkastikkeesta.

Vinkki: Maapähkinäkastikkeen korkean rasvapitoisuuden vuoksi varo voitelemasta liian paksulti, jottei pizza 'valu'.
4 ✓

Ripottele päälle mozzarella ja levitä sitten esipaistettu kana, puolet sipulista ja puolet porkkanasta.

Vinkki: Kerrostaminen on tärkeää: juusto kiinnittää täytteet, ja vihannekset makeutuvat paistuessaan.
5 ✓

Paista pizzaa 12-15 minuuttia, kunnes reunat ovat kullanruskeat ja juusto on sulanut ja ruskistunut laikukkaaksi.

Vinkki: Älä availe uunin luukkua turhaan, koska lämmönvaihtelu haittaa taikinan kohoamista.
6 ✓

Ota uunista. Ripottele nyt päälle loput tuoreesta sipulista, porkkana, seesaminsiemenet, chilihiutaleet ja karkeasti hienonnettu korianteri.

Vinkki: Tuoreiden ja paistettujen tekstuurien kohtaaminen (kylmä-kuuma kontrasti) tekee tästä ruoasta todella jännittävän.

Resepti UKK

Mitä teen, jos maapähkinäkastike on liian paksua?
Ohenna sitä tilkalla lämmintä vettä tai kookosmaitoa, kunnes saat levittyvän koostumuksen.
Voinko paistaa korianterin?
Ei suositella, koska se menettää raikkaan, sitrusmaisen arominsa ja mustuu. Lisää se aina lopuksi.

Ainekset

  • 1 annos Pizzataikina
  • 120 ml Maapähkinäkastike (Satay)
  • 250 g Kananrintafilee
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 1 kpl Punasipuli
  • 1 kpl Porkkana
  • 1 nippu Tuore korianteri
  • 1 rkl Seesaminsiemen
  • 1 tl Chilihiutaleet
  • 1 rkl Öljy (paistamiseen)