Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut
Tandoori chicken pizza intialaisella maustuksella ja korianterilla
Intialaistyylinen pizza grillatulla kanalla ja mausteilla

Tandoori Chicken Pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Tandoorikana on ikoninen intialainen ruoka: jogurtissa ja mausteissa marinoitu liha, joka paistetaan saviuunissa (tandoor) valtavassa kuumuudessa. Pizzauuni toimii samalla periaatteella, joten fuusio on luonteva. Jogurttimarinadin happamuus pehmentää lihaa, ja mausteet 'avautuvat' kuumassa uunissa. Lopuksi kylmä jogurtti ja tuore korianteri raikastavat tuliset maut.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 680 kcal
🌍 Keittiö Intialainen / Italialainen fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kulho marinointiin
  • Leivinpaperi
  • Veitsi vihanneksille

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita tandoorimauste 1 ruokalusikalliseen jogurttia ja öljyä. Pyörittele kanasuikaleet siinä ja paista pannulla kypsäksi, kunnes ne saavat väriä.

Vinkki: Jogurtin happamuus hajottaa lihan syitä, joten siitä tulee mureaa, ja rasvaan liuenneet mausteet antavat arominsa.
2 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Kauli taikina, voitele ohuelti oliiviöljyllä (tai mausteisella tomaattikastikkeella, jos haluat mehukkaamman).

Vinkki: Öljypohja antaa rapeamman lopputuloksen kuin kastikepohja.
3 ✓

Ripottele päälle mozzarella ja levitä sitten esipaistettu kana, ohuiksi viipaloitu sipuli ja paprika.

Vinkki: Leikkaa vihannekset ohuiksi, jotta ne pehmenevät lyhyen paistoajan aikana, mutta eivät pala.
4 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulaa ja taikina kullanruskea.

Vinkki: Tandoorimausteella on taipumus mustua korkeassa lämmössä, se on normaalia, mutta älä polta sitä hiileksi.
5 ✓

Tee sillä välin kastike lopusta jogurtista, ripauksesta suolaa ja sitruunamehua. Paiston jälkeen valuta sitä kuuman pizzan päälle ja ripottele pinnalle tuoretta korianteria.

Vinkki: Kylmän jogurtin kontrasti tulisen, kuuman lihan kanssa luo täydellisen makuelämyksen.

Resepti UKK

Millainen on hyvä tandoorimauste?
Sekoitus garam masalaa, juustokuminaa, korianteria, kurkumaa, chiliä ja inkivääriä. Kaupan sekoituksissa on usein elintarvikeväriä punaisen värin vuoksi, mutta maku on pääasia.
Miksi kana pitää esipaistaa?
Raaka kana päästäisi pizzaan paljon nestettä ja kastelisi sen. Grillaus antaa lihalle paistopinnan, mikä tarkoittaa lisämakua.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina
  • 15 g Tandoorimausteseos
  • 200 g Kananrinta (suikaleina)
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 1 kpl Punasipuli
  • 100 g Paprika (vihreä ja punainen)
  • 150 ml Jogurtti (maustamaton, paksu)
  • 10 g Tuore korianterinlehti
  • 10 ml Oliiviöljy