Pita hummuksella ja tuoreilla vihanneksilla Pita hummuksella ja kasviksilla Kermainen hernesosekeitto tuoreella persiljalla Hernesosekeitto Kermainen tomaattikeitto tuoreella basilikalla Tomaattisosekeitto basilikalla Marsipaanipulla tuoreena uunista Marsipaanipulla Suolaiset pinaattiletut tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Suolaiset pinaattiletut Maapähkinävoi-riisinuudelit korianterilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna Maapähkinävoi-riisinuudelit Vegaaninen tortillarulla tuoreilla kasviksilla ja paputahnalla Vegaaninen tortillarulla paputahnalla Grillattu sienisalaatti tuoreilla vihanneksilla Grillattu sienisalaatti Kesäkurpitsa-lecsó tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Kesäkurpitsa-lecsó Vegaaninen munakoisohampurilainen tuoreilla kasviksilla Vegaaninen munakoisohampurilainen Sienipaprikash vegaanisilla nokedleilla tarjoiltuna Sienipaprikash ja vegaaniset nokedlit Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä tarjoiltuna Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä Vegaaninen hapankaalipata seitanilla tarjoiltuna Vegaaninen hapankaalipata Paahdettu kukkakaalipihvi mausteisella oliiviöljyllä Paahdettu kukkakaalipihvi Kookos-vihreä curry -nuudelit eksoottisilla kasviksilla Kookos-vihreä curry -nuudelit Kamomillatee hunajalla koristeltuna Kamomillatee hunajalla Inkivääri-sitruunatee hunajalla tarjoiltuna Inkivääri-sitruunatee Appelsiinikeksit tarjoiltuna Appelsiinikeksit Hunajaiset pähkinäpalat tarjoiltuna Hunajaiset pähkinäpalat Sitruunapalat tomusokerilla koristeltuna Sitruunapalat Pita hummuksella ja tuoreilla vihanneksilla Pita hummuksella ja kasviksilla Kermainen hernesosekeitto tuoreella persiljalla Hernesosekeitto Kermainen tomaattikeitto tuoreella basilikalla Tomaattisosekeitto basilikalla Marsipaanipulla tuoreena uunista Marsipaanipulla Suolaiset pinaattiletut tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Suolaiset pinaattiletut Maapähkinävoi-riisinuudelit korianterilla ja seesaminsiemenillä koristeltuna Maapähkinävoi-riisinuudelit Vegaaninen tortillarulla tuoreilla kasviksilla ja paputahnalla Vegaaninen tortillarulla paputahnalla Grillattu sienisalaatti tuoreilla vihanneksilla Grillattu sienisalaatti Kesäkurpitsa-lecsó tuoreilla kasviksilla tarjoiltuna Kesäkurpitsa-lecsó Vegaaninen munakoisohampurilainen tuoreilla kasviksilla Vegaaninen munakoisohampurilainen Sienipaprikash vegaanisilla nokedleilla tarjoiltuna Sienipaprikash ja vegaaniset nokedlit Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä tarjoiltuna Parsakaalisosekeitto paahdetuilla siemenillä Vegaaninen hapankaalipata seitanilla tarjoiltuna Vegaaninen hapankaalipata Paahdettu kukkakaalipihvi mausteisella oliiviöljyllä Paahdettu kukkakaalipihvi Kookos-vihreä curry -nuudelit eksoottisilla kasviksilla Kookos-vihreä curry -nuudelit Kamomillatee hunajalla koristeltuna Kamomillatee hunajalla Inkivääri-sitruunatee hunajalla tarjoiltuna Inkivääri-sitruunatee Appelsiinikeksit tarjoiltuna Appelsiinikeksit Hunajaiset pähkinäpalat tarjoiltuna Hunajaiset pähkinäpalat Sitruunapalat tomusokerilla koristeltuna Sitruunapalat
Székelygulyás runsaalla smetanalla, tuoreen leivän ja tulisen paprikan kera.
Maukas Székelygulyás, josta hapankaali ja mehukas liha tekevät todella erityisen.

Székelygulyás

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Vaikka nimessä on gulassi, se on oikeastaan kaalipata, joka on nimetty Petőfi Sándorin ystävän, József Székelyn mukaan. Hapankaalin maitohappoinen maku ja padan rasva muodostavat täydellisen tasapainon. Tämä ruoka on parasta seuraavana päivänä, kun maut ovat tasaantuneet.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 2 tuntia
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 20 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 550 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Suuri kattila

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista patapohja: kuullota sipuli, ruskista liha, lisää paprika, kaada päälle nestettä.

Vinkki: Lihan ruskistaminen luo perusmaut. Älä jätä ruskistamista väliin!
2 ✓

Kun liha on puolikypsää, lisää puristettu kaali.

Vinkki: Kaali vaatii vähemmän aikaa kuin liha. Jos laitat ne samaan aikaan, kaali kiehuu mössöksi.
3 ✓

Keitä pehmeäksi ja suurusta jauhoisella smetanalla.

Vinkki: Käytä lämmöntasausta: ota kuumaa lientä smetanan sekaan, sekoita, ja kaada takaisin niin, ettei se juoksetu.

Resepti UKK

Siitä tuli liian hapanta. Mitä teen?
Hieman sokeria tai lisää smetanaa voi auttaa pehmentämään happamuutta. Ensi kerralla huuhtele kaali ennen keittämistä!
Paloiko paprika?
Jos patapohja on kitkerää, valitettavasti on aloitettava alusta. Paprika palaa sekunneissa kuumassa rasvassa.

Ainekset

  • 500 g Porsaan lapaa
  • 300 g Hapankaalia
  • 1 kpl Sipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 rkl Paprikajauhetta
  • 1 tl Kuminansiemeniä
  • 200 ml Smetanaa
  • 2 rkl Öljyä
  • 2 rkl Jauhoja
  • 1 tl Suolaa
  • 1 tl Pippuria
  • 1 l Vettä