Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaasorbetti kotitekoinen täyteläinen jälkiruoka
Kermainen, intensiivinen ja viilentävä kotitekoinen suklaasorbetti

Suklaasorbetti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Kakut ja jälkiruoat
Suklaanystävien puhtain unelma. Toisin kuin jäätelössä, jossa maitorasva 'päällystää' kielen ja vaimentaa makuja, sorbetissa kaakaon maku tulee esiin räjähdysmäisesti. Se on niin intensiivinen suklaaelämys, kuin haukkaisit palaa laadukasta tummaa suklaata, joka on kylmää ja raikasta.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 5 tuntia
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Vispilä
  • Jäätelökone tai matala kulho

Allergeenitiedot

⚠️ Suklaa

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita vesi, sokeri, suola ja siivilöity kaakaojauhe kattilassa. Kiehauta ja keitä 1-2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen.

Vinkki: Keittäminen auttaa 'avaamaan' kaakaon maun ja kosteuttamaan hiukkaset, jotta suutuntuma ei ole jauhoinen.
2 ✓

Ota pois liedeltä ja sekoita joukkoon hienonnettu suklaa, kunnes se on täysin sulanut.

3 ✓

Sekoita joukkoon vanilja. Jäähdytä huoneenlämpöiseksi ja laita sitten jääkaappiin, kunnes se on täysin kylmää.

4 ✓

Jäädytä koneessa tai manuaalisella haarukkamenetelmällä.

Vinkki: Koska siinä ei ole hedelmäkuituja, kiinnitä erityistä huomiota usein toistuvaan sekoittamiseen, jos pakastat ilman konetta!
5 ✓

Ota pakastimesta 5-10 minuuttia ennen tarjoilua.

Resepti UKK

Miksi se on kovempaa kuin hedelmäsorbetti?
Suklaan sisältämä kaakaovoi jähmettyy kovaksi. Siksi on tärkeää käyttää hieman enemmän sokeria tai lisätä glukoosisiirappia pehmeämmän koostumuksen saamiseksi.
Voinko käyttää maitosuklaata?
Ei suositella. Maitosuklaan maitojauhe voi häiritä sorbetin rakennetta, eikä maku ole yhtä intensiivinen.

Ainekset

  • 300 ml Vettä
  • 120 g Kidesokeria
  • 50 g Sokeroimatonta kaakaojauhetta
  • 100 g Tummaa suklaata (70%)
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 hyppysellinen Suolaa