Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaapannacotta marjoilla ja suklaalastuilla
Kermainen ja pehmeä pannacotta suklaalla ja tuoreilla hedelmillä

Suklaapannacotta

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Klassisen kermavanukkaan syvempi, 'aikuisempi' versio. Tumman suklaan kaakaovoi ja kerman rasva muodostavat yhdessä niin tiiviin, silkkisen emulsion, että liivate vain tukee sitä kevyesti. Kuin jähmettynyt suklaavaahto ilman ilmakuplia.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vispilä
  • Silikonivuoka tai laseja

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Liota liivatelehdet kylmässä vedessä.

Vinkki: Nesteytys on välttämätöntä paakkuuntumattoman liukenemisen takaamiseksi.
2 ✓

Kuumenna maito, kerma, sokeri ja kaakaojauhe kiehumispisteeseen.

Vinkki: Sekoita kaakaojauhe vispilällä, jottei seokseen jää kuivia paakkuja.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja lisää paloiteltu suklaa. Sekoita tasaiseksi.

Vinkki: Kerman lämpö sulattaa suklaan, ei tarvitse keittää enää (suklaa voi palaa).
4 ✓

Lisää puristetut liivatteet ja vanilja. Liuota kokonaan.

Vinkki: Varmista, että liivate on täysin sulanut, muuten vanukkaaseen jää kumimaisia paloja.
5 ✓

Anna seoksen jäähtyä, kunnes se alkaa hieman paksuuntua, ja kaada sitten vuokiin.

Vinkki: Tämä estää kerrostumisen (sakkautumisen).
6 ✓

Jäähdytä 4 tuntia.

Vinkki: Liivatteen hyytyminen vie aikaa.

Resepti UKK

Miksi se erottui kahdeksi kerrokseksi?
Suklaa on painavampaa kuin kerma. Jos kaadat sen liian kuumana vuokaan, se painuu pohjaan. Anna seoksen paksuuntua sekoittaen ennen kaatamista.

Ainekset

  • 500 ml Kerma
  • 250 ml Maito
  • 150 g Tumma suklaa (min. 60%)
  • 80 g Sokeri
  • 30 g Kaakaojauhe
  • 6 kpl Liivatelehti
  • 1 tl Vaniljauute