Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaamuffinssi pehmeällä taikinalla ja sulaneilla suklaapaloilla sisällä
Pehmeä ja murea suklaamuffinssi, makealla kaakaotaikinalla ja sulavilla suklaapaloilla

Suklaamuffinssi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Muffinssin kultainen sääntö: kosteat kosteiden kanssa, kuivat kuivien kanssa, ja vasta lopussa ne kohtaavat! Jos noudatat tätä ja sekoitat vain juuri ja juuri (ei haittaa, jos jää paakkuja), muffinssistasi tulee kuohkea ja korkea. Jos sekoitat liikaa, siitä tulee kumimainen ja litteä.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 5 annosta
🔥 Kalorit 450 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Muffinssivuoka
  • Paperivuokia

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, kaakao, leivinjauhe, suola) kulhossa.

Vinkki: Siivilöi kaakao, koska se paakkuuntuu helposti.
2 ✓

Vatkaa toisessa kulhossa voi ja sokeri vaahdoksi, lisää sitten munat, maito ja vanilja.

Vinkki: Tässä vaiheessa voit sekoittaa rohkeasti, tavoitteena on tasaisuus.
3 ✓

Kaada kosteat aineet kuivien joukkoon ja kääntele suurilla liikkeillä.

Vinkki: Lopeta heti, kun jauhot katoavat! Ei haittaa, vaikka taikina on kokkareista.
4 ✓

Kääntele suklaapalat joukkoon.

Vinkki: Jos pyörittelet suklaan pienessä määrässä jauhoja etukäteen, se ei painu pohjaan.
5 ✓

Täytä vuoat (3/4 täyteen) ja paista 180°C:ssa 20-25 minuuttia.

Vinkki: 3/4 täyttö jättää tilaa kohoamiselle.

Resepti UKK

Miksi se ei kohonnut?
Leivinjauhe saattoi olla vanhaa tai sekoitit taikinaa liikaa. Leivinjauhe tuottaa lämmön vaikutuksesta kaasua, joka kohottaa, mutta liikasekoitus kehittää gluteenia, joka 'pidättelee' taikinaa.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauhoja
  • 150 g Kidesokeria
  • 50 g Kaakaojauhetta (sokeroimatonta)
  • 100 g Tummaa suklaata (paloiteltuna)
  • 2 kpl Kananmunaa
  • 100 g Voita (pehmeää)
  • 100 ml Maitoa
  • 1 pkt Leivinjauhetta
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 ripaus Suolaa
  • 20 g Tomusokeria (koristeluun)