Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaamousse lasissa kerroksittain, suklaarouheella koristeltuna
Kermainen suklaa ja kermavaahtokerrokset lasissa

Suklaamousse lasissa

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat Kakut ja jälkiruoat
Tämä lasijälkiruoka on Tiramisun tyylikäs, mutta nopeampi vaihtoehto. Tässä kerrosten visuaalinen elämys on yhtä tärkeä kuin maku. Mascarponen neutraali rasvaisuus on täydellinen alusta vaniljalle ja kermavaahdon ilmavuudelle, jota tumman suklaan karvas syvyys tasapainottaa. Savoiardi-keksi huolehtii siitä, että voiteiden välissä on myös jotain purtavaa.
🕒 Valmistelu 25 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 410 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kaksi sekoituskulhoa
  • Sähkövatkain
  • Vesihaude (kattila + metallikulho)
  • 4 lasia

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Paloittele suklaa metallikulhoon ja sulata vesihauteen päällä. Laita sivuun jäähtymään, kunnes se on haaleaa.

Vinkki: Kulhon pohja ei saa koskea veteen, vain höyry lämmittää, muuten suklaa palaa. (Epäsuora lämpö).
2 ✓

Vatkaa kylmä kerma kovaksi vaahdoksi. Toisessa kulhossa sekoita mascarpone tomusokerin ja vaniljan kanssa tasaiseksi.

Vinkki: Älä vatkaa mascarponea liikaa koneella, ettei se juoksetu ja muutu löysäksi. Pehmennä vain.
3 ✓

Kääntele kermavaahto varovasti nostellen mascarponen joukkoon.

Vinkki: Varo rikkomasta vaahtoa, sillä ilmakuplat tekevät voiteesta kevyen.
4 ✓

Jaa voide kahteen osaan. Valuta toiseen puoliskoon haalea sula suklaa ja sekoita nopein liikkein.

Vinkki: Tässä täytyy olla nopea, jotta suklaa ei jähmety paakuiksi kylmässä voiteessa.
5 ✓

Kerrosta laseihin: murustele pohjalle keksiä, päälle suklaavaahtoa, taas keksiä, ja lopuksi vaniljavaahtoa.

Vinkki: Voit kostuttaa keksejä hieman kahvilla tai liköörillä, jotta ne pehmenevät.
6 ✓

Laita jääkaappiin vähintään 1 tunniksi. Ripottele pinnalle suklaarouhetta ennen tarjoilua.

Resepti UKK

Miksi suklaavoiteesta tuli paakkuista?
Todennäköisesti suklaa oli liian kuumaa ja mascarpone liian kylmää, kun sekoitit ne, ja suklaa jähmettyi heti. Lämpötilan tasaaminen on tarpeen!
Millä voin korvata Savoiardi-keksit?
Murealla keksimurulla, brownie-paloilla tai jopa sokerikakkukuutioilla.

Ainekset

  • 150 g Tummaa suklaata
  • 300 ml Kuohukermaa (kylmää)
  • 250 g Mascarponea
  • 50 g Tomusokeria
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 50 g Suklaarouhetta
  • 100 g Savoiardi-keksejä