Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Suklaa-appelsiinimoussekakku viipaleina tarjoiltuna
Kermainen ja herkullinen suklaa-appelsiinimoussekakku

Suklaa-appelsiinimoussekakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Appelsiinin ja tumman suklaan kontrasti on yksi jälkiruokamaailman tyylikkäimmistä yhdistelmistä. Tässä kakussa rapea keksipohja antaa tekstuuria, ja täyte on kevyt mousse, jossa appelsiinin hapokkuus leikkaa kerman ja suklaan rasvaisuutta, puhdistaen makunystyrät jokaisen suupalan jälkeen.
🕒 Valmistelu 40 min
⌛ Kokonaisaika 4 tuntia 40 min
🍽️ Annokset 10 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Klassinen konditoria

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Irtopohjavuoka
  • Sähkövatkain
  • Vesihaude

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Murskaa keksit, sekoita sulatettuun voihin. Painele vuoan pohjalle, laita jääkaappiin.

Vinkki: Voin jähmettyminen pitää pohjan kasassa.
2 ✓

Sulata tumma suklaa vesihauteen päällä. Anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Kuuma suklaa sulattaa kermavaahdon.
3 ✓

Liota liivatelehtiä kylmässä vedessä. Lämmitä appelsiinimehu (älä keitä), liuota siihen puristetut liivatteet. Anna jäähtyä haaleaksi.

Vinkki: Liivate on lämpöherkkä proteiini, kiehuttaminen tuhoaa sen rakenteen.
4 ✓

Vatkaa kerma sokerin ja appelsiininkuoren kanssa vaahdoksi.

Vinkki: Kuoren eteeriset öljyt levittyvät paremmin vatkauksen aikana.
5 ✓

Sekoita haalea suklaa kermaan, kääntele sitten nopeasti joukkoon myös liivatemehu.

Vinkki: Sekä suklaa että liivate ovat hyydyttäviä aineita, toimi nopeasti ennen kuin ne jämähtävät.
6 ✓

Kaada täyte keksipohjalle. Jäähdytä 4 tuntia.

Vinkki: Kärsivällisyys tuottaa täydellisiä viipaleita.
7 ✓

Koristele suklaarouheella ja appelsiininkuorella.

Vinkki: Tuore koristelu viestii visuaalisesti mauista.

Resepti UKK

Ei tullut tarpeeksi appelsiinista.
Appelsiinimehun maku on joskus heikko ilman kypsennystä. Kuoressa on todellinen aromi! Raasta sitä enemmän.
Liivate paakkuuntui.
Et lisännyt sitä lämpötilaa tasaten. Sekoita aina hieman täytettä lämpimään liivatteeseen ensin!

Ainekset

  • 200 g Kaurakeksi tai voikeksi
  • 100 g Voi (sulatettu)
  • 300 g Tumma suklaa (min. 60%)
  • 400 ml Kuohukerma
  • 100 ml Tuore appelsiinimehu
  • 2 kpl Appelsiinin raastettu kuori
  • 80 g Sokeri
  • 6 kpl Liivatelehti
  • 50 g Maitosuklaa (rouhe, koristeluun)