Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa
Amerikkalais-italialainen suosikki: mausteinen pepperonistromboli

Stromboli pepperonilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Kakut ja jälkiruoat
Pepperoni on amerikkalaisten vastaus italialaisiin mausteisiin salameihin. Tässä Strombolissa hallitsee pepperonin paprikainen, rasvainen luonne, joka paistettaessa imeyttää ympäröivän taikinan oranssiin öljyyn. Tämä ei ole virhe, vaan tyylin tavaramerkki: mausteinen rasva tekee taikinan sisäkerroksista uskomattoman maukkaita.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 650 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalais-italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti leivinpaperilla
  • Suuri kulho
  • Kaulin
  • Veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Sekoita kuivat aineet (jauhot, suola, sokeri, leivinjauhe). Nypi kylmä voi joukkoon, lisää sitten kananmuna ja vesi. Vaivaa nopeasti.

Vinkki: Taikina on hyvää, kun se juuri ja juuri pysyy koossa. Jos vaivaat pidempään, voi sulaa ja menettää mureutensa.
2 ✓

Kauli taikina suureksi suorakulmioksi (n. puoli cm paksuksi).

Vinkki: Jauhota alta kunnolla, ettei se tartu kiinni, sillä silloin et pysty käärimään sitä.
3 ✓

Asettele pepperoniviipaleet tasaisesti päälle ja ripottele raastettu juusto. Jätä 2 cm väliä reunoille.

Vinkki: Levitä juusto niin, että sitä riittää kaikkialle, mutta älä kasaa sitä torniksi, koska se on vaikea kääriä.
4 ✓

Kääri taikina tiukasti rullalle, nipistä päät yhteen ja taita sisään. Aseta rulla pellille saumapuoli alaspäin.

Vinkki: Tiukka kääriminen varmistaa, että saat leikattaessa kauniin spiraalin eikä viipale hajoa.
5 ✓

Paista 200°C:een esilämmitetyssä uunissa 20-25 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea ja rapea.

Vinkki: Se on valmista, kun pohjakin on ruskistunut. Nosta varovasti veitsellä tarkistaaksesi.
6 ✓

Anna levätä 5-10 minuuttia pellillä ja viipaloi sitten sahalaitaisella veitsellä.

Vinkki: Levon aikana juusto jähmettyy hieman, joten se ei valu ulos leikattaessa.

Resepti UKK

Taikinan pohjasta tuli liian rasvainen.
Pepperoni päästää paljon rasvaa. Voit käyttää vähemmän tai esipaistaa salamia hieman talouspaperin päällä ennen taikinaan laittamista.
Juustosta tuli kumimaista.
Näin käy, jos juusto jäähtyy. Stromboli on parasta tuoreena, lämpimänä, tai lämmitä se varovasti uudelleen uunissa.

Ainekset

  • 500 g Vehnäjauhoja (BL55)
  • 100 g Voita (kylmää)
  • 30 g Sokeria
  • 1 rkl Leivinjauhetta
  • 250 ml Vettä
  • 0.5 tl Suolaa
  • 1 kpl Kananmuna
  • 150 g Pepperonisalamia (viipaloituna)
  • 200 g Mozzarella-juustoa (raastettuna)