Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Sitruuna-vaniljakahvikakku tarjoiltuna
Pehmeä ja tuoksuva vanilja-sitruunakakku

Sitruuna-vaniljakahvikakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Vaniljan ja sitruunan liitto on yksi hienostuneimmista makuyhdistelmistä leivonnassa. Vaniljan makea, kukkainen tuoksu pehmentää sitruunan terävää hapokkuutta, luoden harmonisen ja lohdullisen makumaailman. Tämä kakku kuuluu 'voikakkujen' (butter cake) perheeseen, ollen tiiviimpi ja rikkaampi kuin perinteinen sokerikakku.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 325 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kahvikakkuvuoka
  • Sähkövatkain
  • Siivilä
  • Ritilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 180°C:seen. Voitele vuoka ja jauhota se.

Vinkki: Ole huolellinen, varsinkin keskiputken kanssa.
2 ✓

Siivilöi jauhot, leivinjauhe ja suola kulhoon.

Vinkki: Siivilöinti auttaa välttämään kitkeriä leivinjauhepaakkuja taikinassa.
3 ✓

Vatkaa munat, sokeri ja vaniljasokeri vaahdoksi, kunnes tilavuus kasvaa ja väri vaalenee.

Vinkki: Tämä on 'mekaanisen kohotuksen' perusta: munavaahto pitää taikinan kuohkeana.
4 ✓

Sekoita munavaahtoon haalea sulatettu voi, maito, sitruunamehu ja kuoriraaste.

Vinkki: Kaada sekaan ohuena nauhana koko ajan sekoittaen, jotta munavaahto ei laske.
5 ✓

Kääntele joukkoon jauhoseos.

Vinkki: Sekoita varovasti mutta päättäväisesti, kunnes jauhot häviävät.
6 ✓

Paista 35-40 minuuttia. Tikkutesti pakollinen!

Vinkki: Jos tikku on puhdas, kakku on valmis. Älä kuivata liialla paistamisella.
7 ✓

Jäähdytä vuoassa 10 minuuttia ja kumoa sitten ritilälle.

Vinkki: Haaleasta kakusta ylimääräinen kosteus haihtuu helpommin.

Resepti UKK

Miksi vaniljan maku jäi laimeaksi?
Käytä vaniljasokerin sijaan vaniljatahnaa tai -uutetta saadaksesi intensiivisemmän maun.

Ainekset

  • 250 g Vehnäjauho
  • 150 g Kidesokeri
  • 3 kpl Kananmuna
  • 100 g Sulatettu voi (haalea)
  • 100 ml Maito
  • 50 ml Sitruunamehu
  • 1 kpl Raastettu sitruunankuori
  • 1 pss Vaniljasokeri
  • 1 pss Leivinjauhe
  • 1 ripaus Suola