Paistettu lohi-Oyakodon, kananmunalla ja riisipohjaisella kastikkeella Paistettu lohi-Oyakodon Soijakastike-satay, grillatut kanavartaat soijamarinadissa Satay-kanaa soijakastikkeessa Tummasuklaa-rommicannolit tarjoiltuna Tummasuklaa-rommicannolit Vastapaistettu savulohicalzone Savulohicalzone Avokadovohvelit vastapaistettuna Avokadovohvelit Mandelkubb vaniljalla, tuore, pehmeä mantelileivonnainen tarjoiltuna Mandelkubb vaniljalla Tinda inkiväärillä, tuore tinda ja inkivääri seesamiöljyssä, tuoreella korianterilla Tinda inkiväärillä Klassinen tagine kanalla, runsailla kasviksilla ja mausteisella kastikkeella Klassinen tagine Katsu Chicken Bao japanilaisella leivitetyllä kanalla ja tonkatsu-kastikkeella Katsu Chicken Bao Paahdetut punajuuret ja juurekset uunissa rapeilla reunoilla ja balsamico-mausteella Paahdetut punajuuret ja juurekset Semla sitruunatäytteellä, tuore ja herkullinen leivonnainen Semla sitruunatäytteellä Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä, rapeat pähkinäpallot silkkisessä suklaassa Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä Sieni-Sujebi, korealainen nuudelikeitto sienillä ja purjosipulilla Sieni-sujebi Ruis-tunnbröd, tuoreena paistettuja, hieman ruskeita rieskoja vadilla Ruis-tunnbröd Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa tarjoiltuna Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa Valkoinen kuzumochi-jälkiruoka hedelmillä valkoisessa kulhossa Kuzumochi maidolla Maapähkinä-tangyuan, kiinalainen jälkiruoka riisijauhopalloilla, tuoreella korianterilla Maapähkinä-tangyuan Farro-salaatti feta-juustolla, oliiveilla ja tuoreilla vihanneksilla tarjoiltuna Farro feta-juustolla ja oliiveilla Suolainen pekaanipähkinäjäätelö tarjoiltuna Suolainen pekaanipähkinäjäätelö Tummat suklaamunkit Mutamunkki Paistettu lohi-Oyakodon, kananmunalla ja riisipohjaisella kastikkeella Paistettu lohi-Oyakodon Soijakastike-satay, grillatut kanavartaat soijamarinadissa Satay-kanaa soijakastikkeessa Tummasuklaa-rommicannolit tarjoiltuna Tummasuklaa-rommicannolit Vastapaistettu savulohicalzone Savulohicalzone Avokadovohvelit vastapaistettuna Avokadovohvelit Mandelkubb vaniljalla, tuore, pehmeä mantelileivonnainen tarjoiltuna Mandelkubb vaniljalla Tinda inkiväärillä, tuore tinda ja inkivääri seesamiöljyssä, tuoreella korianterilla Tinda inkiväärillä Klassinen tagine kanalla, runsailla kasviksilla ja mausteisella kastikkeella Klassinen tagine Katsu Chicken Bao japanilaisella leivitetyllä kanalla ja tonkatsu-kastikkeella Katsu Chicken Bao Paahdetut punajuuret ja juurekset uunissa rapeilla reunoilla ja balsamico-mausteella Paahdetut punajuuret ja juurekset Semla sitruunatäytteellä, tuore ja herkullinen leivonnainen Semla sitruunatäytteellä Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä, rapeat pähkinäpallot silkkisessä suklaassa Brigadeiro paahdetuilla hasselpähkinöillä Sieni-Sujebi, korealainen nuudelikeitto sienillä ja purjosipulilla Sieni-sujebi Ruis-tunnbröd, tuoreena paistettuja, hieman ruskeita rieskoja vadilla Ruis-tunnbröd Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa tarjoiltuna Paistettua maksaa ja sipuli-perunamuskaa Valkoinen kuzumochi-jälkiruoka hedelmillä valkoisessa kulhossa Kuzumochi maidolla Maapähkinä-tangyuan, kiinalainen jälkiruoka riisijauhopalloilla, tuoreella korianterilla Maapähkinä-tangyuan Farro-salaatti feta-juustolla, oliiveilla ja tuoreilla vihanneksilla tarjoiltuna Farro feta-juustolla ja oliiveilla Suolainen pekaanipähkinäjäätelö tarjoiltuna Suolainen pekaanipähkinäjäätelö Tummat suklaamunkit Mutamunkki
Vastapaistettu savulohicalzone
Hienostunut leivonnainen, jossa savulohi ja tuorejuusto kypsyvät meheviksi taikinan suojassa.

Savulohicalzone

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Todella tyylikäs calzone, jossa savulohen suolainen, luonteikas maku tasapainottuu tuorejuuston pehmeydellä ja sitruunan raikkaudella. Kaprikset tuovat makuprofiiliin pieniä, suolaisia 'kipinöitä'. On tärkeää, että lohi vain höyrystyy taikinan sisällä eikä kypsy liikaa, joten paistoaika on kriittinen.
🕒 Valmistelu 1 tunti 25 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 45 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 790 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kulho
  • Uunipelti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Alusta taikina (jauho, vesi, hiiva, sokeri, suola, öljy), ja kohota 1 tunti.

Vinkki: Tavoitteena on sileä, kimmoisa taikina.
2 ✓

Kauli ympyröiksi, voitele tuorejuustolla, asettele päälle lohi, ripottele kapriksia, juustoa, mausteita, pirskottele sitruunalla.

Vinkki: Sitruuna 'kypsentää' lohen proteiinit, älä kastele liikaa.
3 ✓

Sulje puolikuun muotoon, voitele munalla, pistele.

Vinkki: Painele reunat huolellisesti kiinni.
4 ✓

Paista 200°C:ssa 20 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki: Lohi kypsyy nopeasti, ei tarvitse liioitella.

Resepti UKK

Ruoasta tuli liian suolaista.
Lohi ja kaprikset ovat suolaisia, joten täytettä ei kannata enää juurikaan suolata!

Ainekset

  • 500 g Vehnäjauho
  • 7 g Kuivahiiva
  • 300 ml Haalea vesi
  • 30 ml Oliiviöljy
  • 10 g Suola
  • 5 g Sokeri
  • 200 g Savulohi (viipaloitu)
  • 100 g Tuorejuusto
  • 150 g Mozzarellajuusto
  • 30 g Kaprikset
  • 10 ml Sitruunamehu
  • 1 ripaus Mustapippuri
  • 1 tl Oregano
  • 1 tl Basilika
  • 1 kpl Kananmuna