Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri
Tarjoiltu savujuusto-parsakaalisosekeitto
Kermainen parsakaalisosekeitto savujuustolla, täydellinen kylmiin päiviin

Savujuusto-parsakaalisosekeitto

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Keitot
Parsakaalisosekeitto saa usein maineen 'terveellinen, mutta tylsä'. Ei tässä versiossa! Savujuuston luonne antaa keitolle sellaista syvyyttä ja 'lihaisaa' tuntua, kuin se olisi tehty kinkusta, vaikka se pysyykin lihattomana. Juuston sulaminen myös suurustaa keittoa, joten saamme todella täyteläisen, hemmottelevan aterian, joka on täydellinen lämmittäjä kylminä talvi-iltoina.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 340 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Sauvasekoitin
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Hienonna sipulit, irrota parsakaali nupuiksi (kuutioi varsi). Raasta juusto.

Vinkki: Laita osa juustosta sivuun tarjoilua varten.
2 ✓

Kuullota punasipulia öljyssä läpikuultavaksi, lisää sitten valkosipuli.

Vinkki: Älä polta, pehmennä vain.
3 ✓

Lisää parsakaali, kääntele ja kaada päälle kasvisliemi.

Vinkki: Liemen tulisi peittää vihannekset.
4 ✓

Keitä pehmeäksi (n. 15-20 minuuttia).

Vinkki: Älä keitä liikaa, jotta kaunis vihreä väri säilyy.
5 ✓

Soseuta tasaiseksi, ripottele sekaan suurin osa juustoraasteesta ja sekoita, kunnes se sulaa.

Vinkki: Kuumassa keitossa juusto emulgoituu ja suurustaa lientä.
6 ✓

Lisää kerma, kuumenna ja mausta suolalla maistamisen jälkeen.

Vinkki: Lisää suolaa vasta lopuksi, sillä juuston suolapitoisuus tuntuu kunnolla vasta sulamisen jälkeen.

Resepti UKK

Millaista juustoa käytän?
Mikä tahansa savujuusto käy, pääasia että se sulaa hyvin.

Ainekset

  • 500 g Parsakaalia
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 150 g Savujuustoa (raastettuna)
  • 100 ml Kermaa
  • 1 l Kasvislientä
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Suolaa (varovasti, juustokin on suolaista!)
  • 1 ripaus Pippuria