Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Sangria tuoreilla hedelmillä ja jääpaloilla tarjoiltuna
Klassinen ja raikas espanjalainen sangria kotona

Sangria

Tekijä: Flavelo
Reseptit Juomat
Espanjalaisten vastaus kuumuuteen. Nimi tulee sanasta 'sangre' (veri) punaviinin värin vuoksi. Teknologian perusta on maseraatio: viiniin liotetuista hedelmistä alkoholi liuottaa aromit, kun taas hedelmät imevät itseensä viiniä. Hyvin valmistettu Sangria ei ole viinillistä hedelmämehua, vaan uusi, monivivahteinen juoma.
🕒 Valmistelu 15 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 15 min
🍽️ Annokset 6 annosta
🔥 Kalorit 180 kcal
🌍 Keittiö Espanjalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kannu
  • Puukauha

Allergeenitiedot

⚠️ Rikkidioksidi (viini)

Valmistusohje

1 ✓

Liuota sokeri kannun pohjalla appelsiinimehuun ja brandyyn.

Vinkki: Alkoholiin liukenevat helpommin eteeriset öljyt, jotka saamme myöhemmin hedelmistä.
2 ✓

Heitä sekaan pilkotut hedelmät (appelsiini, sitruuna, omena) ja kaneli. Painele niitä hieman puukauhalla.

Vinkki: Mitä suuremmalla pinnalla hedelmän liha koskettaa nestettä, sitä parempi maku siirtyy.
3 ✓

Kaada päälle punaviini ja laita jääkaappiin vähintään 2 tunniksi (mieluiten yön yli).

Vinkki: Tämä lepo on avainasemassa. Tuoreeltaan sinulla on vain 'viinisiä hedelmiä', ei Sangriaa.
4 ✓

Tarjoiltaessa kaada sekaan kylmä sooda ja lisää jäitä.

Vinkki: Sooda keventää juomaa, joten se maistuu paremmin helteellä.

Resepti UKK

Millaista viiniä käytän?
Ei tarvitse olla kalleinta vuosikertaa, mutta 'halvin kyykkyviinikään' ei ole hyvä. Keskitäyteläinen, hedelmäinen punaviini (esim. Merlot tai nuori Tempranillo) on paras pohja.

Ainekset

  • 750 ml Punaviiniä (kuivaa)
  • 100 ml Brandya tai rommia
  • 3 rkl Sokeria
  • 2 kpl Appelsiinia (toisesta mehu, toinen viipaleina)
  • 1 kpl Sitruunaa (viipaleina)
  • 1 kpl Omena (kuutioituna)
  • 300 ml Soodavettä
  • 1 tanko Kanelia