Puto mangolla, höyrytetty herkku mangolla päällä Puto mangolla Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla, kasvispihvit tuoreilla yrteillä Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti tuoreena tarjoiltuna Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti Brigadeiro maidolla, suklaakuorrutteessa pyöriteltyjä palloja, raikas ja houkutteleva ulkonäkö Brigadeiro maidolla Rosmariini-mustaoliivifocaccia tarjoiltuna Rosmariini-mustaoliivifocaccia Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri Puto mangolla, höyrytetty herkku mangolla päällä Puto mangolla Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla, kasvispihvit tuoreilla yrteillä Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti tuoreena tarjoiltuna Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti Brigadeiro maidolla, suklaakuorrutteessa pyöriteltyjä palloja, raikas ja houkutteleva ulkonäkö Brigadeiro maidolla Rosmariini-mustaoliivifocaccia tarjoiltuna Rosmariini-mustaoliivifocaccia Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri
Rosmariini-mustaoliivifocaccia tarjoiltuna
Maalaismainen focaccia-leipä, jonka rapeassa kuoressa on mustia oliiveja ja tuoretta rosmariinia.

Rosmariini-mustaoliivifocaccia

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Lisukkeet
Focaccian ikivanha muoto, jossa maustaminen on minimaalista, mutta sitäkin tehokkaampaa. Rosmariinin pihkainen, mäntyä muistuttava tuoksu ja mustan oliivin maanläheinen, kypsä maku ovat Välimeren maiseman ydin. Tämä leipä ei vaadi päällisiä, se on täydellinen sellaisenaan, vain kulhollinen erinomaista oliiviöljyä dippaamiseen riittää. Salaisuus piilee tuoreen rosmariinin käytössä, kuivattu versio ei anna samaa elämystä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 2 tuntia 5 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 270 kcal
🌍 Keittiö Välimerellinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Sekoituskulho

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina jauhoista, vedestä, hiivasta, sokerista, suolasta ja puolesta öljymäärästä. Vaivaa sileä taikina.

Vinkki: Voit vaivata hienonnetun rosmariinin myös taikinan joukkoon.
2 ✓

Kohota 1 tunti, kumoa sitten pellille ja painele tasaiseksi.

Vinkki: Älä säästele aikaa kohottamisessa.
3 ✓

Painele taikinaan oliivit ja rosmariinitupsut. Valuta päälle runsaasti loput öljystä.

Vinkki: Kuoppiin kertyvä öljy paistuu taikinaan.
4 ✓

Paista 220°C:ssa 20-25 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja tuoksuva.

Vinkki: Se on valmis, kun pohjakin on paistunut rapeaksi.

Resepti UKK

Mitä oliiveja käytän?
Kalamata tai muu hyvälaatuinen, ryppyinen musta oliivi on paras. Värjättyjen mustien oliivien maku on mitäänsanomaton.
Rosmariini kuivui, mitä tein väärin?
Pyöritä rosmariininlehtiä oliiviöljyssä ennen kuin laitat ne taikinalle, tai paina ne taikinaan, jotta ne eivät pala.

Ainekset

  • 500 g Vehnäjauho (puolikarkea)
  • 300 ml Haalea vesi
  • 20 g Tuorehiiva
  • 1 tl Sokeri
  • 50 ml Ekstra-neitsytoliiviöljy
  • 10 g Suola
  • 50 g Mustia oliiveja (kivettömiä)
  • 2 oksa Tuore rosmariini