Puto mangolla, höyrytetty herkku mangolla päällä Puto mangolla Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla, kasvispihvit tuoreilla yrteillä Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti tuoreena tarjoiltuna Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti Brigadeiro maidolla, suklaakuorrutteessa pyöriteltyjä palloja, raikas ja houkutteleva ulkonäkö Brigadeiro maidolla Rosmariini-mustaoliivifocaccia tarjoiltuna Rosmariini-mustaoliivifocaccia Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri Puto mangolla, höyrytetty herkku mangolla päällä Puto mangolla Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla, kasvispihvit tuoreilla yrteillä Kolokithokeftedes parmesaanijuustolla Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti tuoreena tarjoiltuna Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti Brigadeiro maidolla, suklaakuorrutteessa pyöriteltyjä palloja, raikas ja houkutteleva ulkonäkö Brigadeiro maidolla Rosmariini-mustaoliivifocaccia tarjoiltuna Rosmariini-mustaoliivifocaccia Quibebe perunalla, paksu ja herkullinen keitto höyryävänä Quibebe perunalla Nankhatai pistaasipähkinöillä – kullankeltaiset mureat keksit rouhitulla pistaasilla ripoteltuna, tarjoiltuna Nankhatai pistaasipähkinöillä Ananaspaistettu riisi tarjoiltuna Ananaspaistettu riisi Vastapaistettuja mokkakuppikakkuja Mokkakuppikakut Kaneli-mango-chilikastike tarjoiltuna Kaneli-mango-chilikastike Beiju hunajalla makeutettuna, kookoshiutaleilla koristeltuna Beiju hunajalla makeutettuna Chè banaanilla, tapioka-vietnamilainen kookosjälkiruoka banaaniviipaleilla tarjoiltuna Chè banaanilla Savustettu ghee purkissa, tuoreena valmistettuna Savustettu ghee Rapea suklaamunkki tarjoiltuna Rapea suklaamunkki Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla tarjoiltuna Piadina kinkulla ja vihreillä oliiveilla Kiivi-vanilja-jogurttijuoma lasissa, kermainen koostumus, vihertävä sävy Probioottinen kiivi-vanilja-jogurtti Ramen-kulho paistetuilla katkaravuilla, nuudeleilla ja täytteillä Ramen paistetuilla katkaravuilla Vaahterasiirappiriisi tarjoiltuna Vaahterasiirappiriisi Korppujauhopogácsa tarjoiltuna Korppujauhopogácsa Hunaja-omenasiideri lasissa Hunaja-omenasiideri
Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti tuoreena tarjoiltuna
Makeaksi paahtuneet bataattikuutiot ja rapeat purjorenkaat timjamilla maustettuna

Prebioottinen paahdettu purjo-bataatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Lisukkeet
Tämä ruoka on suolistoflooran ystävä. 'Prebioottinen' tarkoittaa, että se sisältää kuituja, jotka ruokkivat paksusuolen hyödyllisiä bakteereja. Purjon (inuliini) ja bataatin kuidut pehmenevät ja karamellisoituvat paistamisen aikana, jolloin terveellisestä ruoasta tulee samalla makea ja maukas.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 40 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 250 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti: Paistamiseen.

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 200 °C:seen. Sekoita vihannekset öljyn ja mausteiden kanssa suuressa kulhossa.

Vinkki: Öljypinta auttaa lämmönsiirrossa ja estää kuivumista.
2 ✓

Levitä ne yhdeksi kerrokseksi uunipellille. Älä kasaa päällekkäin!

Vinkki: Jos pelti on liian täysi, vihannekset höyrystyvät omassa höyryssään eivätkä paistu (Ruskistuminen vs. Höyrytys).
3 ✓

Paista 30-40 minuuttia, käännä puolivälissä, kunnes bataatti on pehmeää ja reunat ruskeita.

Vinkki: Ruskistuminen (karamellisoituminen) tuo esiin bataatin makeuden.
4 ✓

Ripottele päälle tuoretta persiljaa tarjoilun yhteydessä.

Resepti UKK

Purjo paloi, mitä tein väärin?
Sipuli on ohuempaa ja sisältää vähemmän vettä kuin peruna, joten se kypsyy nopeammin. Leikkaa bataatti pienemmäksi tai lisää sipuli myöhemmin.

Ainekset

  • 3 kpl Bataatti (kuorittu, kuutioitu)
  • 2 kpl Purjosipuli (viipaloitu, vain valkoinen ja vaaleanvihreä osa)
  • 3 rkl Oliiviöljy
  • 3 kynttä Valkosipuli (murskattu)
  • 1 tl Kuivattu timjami
  • 1 tl Suola
  • 0.5 tl Mustapippuri
  • 1 nippu Tuore persilja