Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Puolalaiset kinkkupierogit smetanalla ja paistetulla sipulilla
Kinkulla täytetty puolalainen pierogi smetanalla ja sipulilla

Puolalaiset kinkkupierogit

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat
Pääsiäisen hävikkiruokamestari! Kun kinkku on jo tylsää sellaisenaan, puolalaiset jauhavat sen, maustavat ja täyttävät taikinaan. Keitetyn kinkun savuinen maku dominoi, jota taikinan pehmeys tekee helpommin syötäväksi. Tämä on tuhti, suolainen ruokalaji, johon smetanan raikkaus on välttämätön.
🕒 Valmistelu 50 min
🍳 Kypsennys 5 min
⌛ Kokonaisaika 1 tunti 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 395 kcal
🌍 Keittiö Puolalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Silppuri tai lihamylly
  • Paistinpannu
  • Kattila

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmista taikina ja anna levätä.

Vinkki: Joustavan taikinan salaisuus on vaivauksen ja levon yhdistelmä.
2 ✓

Jauha kinkku tai hienonna se koneessa erittäin hienoksi. Kuullota sipuli öljyssä ja sekoita sitten kinkkuun. Jos se on liian murumaista, lisää tilkka smetanaa.

Vinkki: Täytteen pitää olla tahnamaista, jotta se pysyy koossa taikinan sisällä.
3 ✓

Täytä taikinaan, sulje.

Vinkki: Lihatäyte ei turpoa keitettäessä, joten voit täyttää sen tiiviimmin kuin hedelmäisen.
4 ✓

Keitä ja tarjoile smetanalla, mahdollisesti paistetulla sipulilla päällä.

Vinkki: Savun makuun sopii erinomaisesti vastajauhettu pippuri smetanan päällä.

Resepti UKK

Täyte on liian kuivaa.
Keitetty liha on itsessään kuivaa. Lisää lusikallinen smetanaa tai paistetun sipulin öljyä.
Tuli liian suolaista.
Kinkku on jo valmiiksi suolaista. Maista ennen kuin suolaat täytettä! Keitä taikina vähäsuolaisemmassa vedessä.

Ainekset

  • 400 g Vehnäjauhoja
  • 1 kpl Kananmuna
  • 150 ml Vettä
  • 1 tl Suolaa
  • 250 g Keitettyä, savustettua kinkkua
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 rkl Auringonkukkaöljyä
  • 150 g Smetanaa