Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Juhlava punssimalja täynnä siideriä
Talvinen lämmittävä juoma appelsiinin ja mausteiden mauilla

Punssisiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Punssi tarkoitti alun perin viittä ainesosaa (viina, sokeri, sitruuna, vesi, mauste), mutta tämä moderni siideriversio yksinkertaistaa kaavaa säilyttäen runsauden. Omenasiideri korvaa veden ja viinan, kun taas appelsiini ja mausteet tuovat punssimaista luonnetta. Tämä on 'laiskan ihmisen hehkuviini', joka taikoo hetkessä juhlatunnelman keittiöön.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 15 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 285 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen / Juhlava

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Veitsi ja leikkuulauta
  • Siivilä
  • Mukit

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Sulfiitit

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri ja appelsiinimehu kattilaan.

Vinkki: Seos antaa rungon.
2 ✓

Lisää ruskea sokeri, kaneli, neilikka ja sitruunamehu. Aloita lämmittäminen.

Vinkki: Sitruunamehun hapokkuus 'korostaa' sokerin makeutta ja mausteita.
3 ✓

Lämmitä n. 10 minuuttia miedolla lämmöllä, anna vain poreilla kevyesti.

Vinkki: Aika tarvitaan, jotta neilikan ja kanelin kova rakenne pehmenee ja päästää maun ulos.
4 ✓

Vedä pois liedeltä ja sekoita joukkoon vanilja.

Vinkki: Vaniljan haihtuva aromi katoaisi keitettäessä, siksi lisäämme sen aina lopuksi.
5 ✓

Siivilöi juoma mukeihin.

Vinkki: Saamme puhtaan juoman ilman maustepaloja.
6 ✓

Koristele kermavaahdolla ja appelsiiniviipaleella. Nauti lämpimänä!

Vinkki: Kermavaahdon sulaminen muuttaa juoman tekstuuria jatkuvasti.

Resepti UKK

Mikä tekee punssista punssin?
Sana 'punch' tulee sanskritin sanasta 'pañc' (viisi), viitaten 5 perusaineksen harmoniaan. Tässä siideri, appelsiini, sitruuna, sokeri ja mausteet muodostavat tämän viisikon.
Tuliko liian hapanta, mitä teen?
Lisää hieman ruskeaa sokeria tai hunajaa. Happamuus riippuu sitrusten kypsyydestä, täytyy aina maistaa.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri
  • 100 ml Appelsiinimehu
  • 30 g Ruskea sokeri
  • 5 kpl Kokonainen mausteneilikka
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 1 rkl Sitruunamehu
  • 1 tl Vaniljauute
  • 100 ml Kermavaahto
  • 2 viipale Appelsiiniviipale