Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta
Värikäs punssileivos vaaleanpunaisella kuorrutteella ja pehmeillä kakkukerroksilla.
Vaaleanpunaisella kuorrutteella päällystetty punssileivos pehmeillä kakkukerroksilla.

Punssileivos

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Kondiittorioiden vaaleanpunainen ikoni. Leivoksen ydin on 'kierrätyksen' taide: keskimmäinen kerros on itse asiassa siirappinen kakkumassa (täyte), joka on kostutettu rommi-sokerisiirapilla. Raskasta, kosteaa keskustaa pitävät koossa kaksi ohutta, kuivaa kakkupohjaa.
🕒 Valmistelu 30 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 55 min
🍽️ Annokset 12 annosta
🔥 Kalorit 380 kcal
🌍 Keittiö Unkarilainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Kananmuna

Valmistusohje

1 ✓

Paista perinteinen sokerikakkupohja 6 munasta, jauhoista ja sokerista. Kun se on jäähtynyt, leikkaa se kolmeen kerrokseen: pohja, kansi ja keskiosa (leikkaa tämä kuutioiksi).

Vinkki: Älä kuivata kakkupohjaa, sen tulee pysyä joustavana.
2 ✓

Keitä siirappi vedestä ja sokerista. Kun se on jäähtynyt, sekoita joukkoon rommi, hillo ja kaakao.

Vinkki: Alkoholi haihtuu, jos lisäät sen kuumaan, joten odota jäähtymistä.
3 ✓

Kostuta kakkukuutiot siirapilla, sekoita, jotta se imeytyy kaikkialle.

Vinkki: Tämä on 'punssimassa'. Sen tulee olla mehukasta ja muotoiltavaa.
4 ✓

Voitele pohjalevy ohuelti hillolla, levitä massa päälle ja aseta kansilevy päälle. Paina se (laita paino päälle) 1-2 tunniksi jääkaappiin.

Vinkki: Puristaminen tiivistää leivoksen, jolloin se on helppo leikata.
5 ✓

Sekoita tomusokeri pieneen määrään vettä ja elintarvikeväriä paksuksi kuorrutteeksi, levitä päälle.

Vinkki: Leikkaa vasta, kun kuorrute on jähmettynyt.

Resepti UKK

Keskusta jäi kuivaksi.
Siirappia oli liian vähän. Täytteen tulee olla märkää, mutta se ei saa valua.

Ainekset

  • 6 kpl Kananmunaa (kakkupohjaan)
  • 120 g Sokeria
  • 150 g Jauhoja
  • 200 ml Vettä (siirappiin)
  • 150 g Sokeria (siirappiin)
  • 50 ml Rommia tai rommiaromia
  • 3 rkl Aprikoosihilloa
  • 2 rkl Kaakaojauhetta
  • 200 g Tomusokeria (kuorrutteeseen)
  • 1 pieni Punaista elintarvikeväriä