Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Punajuuri-kvinoa Buddha-kulho paahdetuilla siemenillä
Ravitseva kvinoa Buddha-kulho punajuurella, avokadolla ja paahdetuilla siemenillä

Punajuuri-kvinoa Buddha-kulho paahdetuilla siemenillä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Salaatit
Siemenet eivät ole vain koristeita! Paahdettaessa niiden öljyt aktivoituvat ja antavat ruoalle syvän, paahteisen aromin, joka täydentää fantastisesti punajuuren makeutta. Tämä kulho syntyi 'slow carb' (hitaat hiilihydraatit) -hengessä tarjoten pitkäkestoista energiaa.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 335 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu (siemenille)
  • Kattila (kvinoalle)
  • Sekoituskulho

Allergeenitiedot

⚠️ Pähkinät (jäämiä)

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kvinoa suolavedessä ja jäähdytä. Paahda siemeniä kuivalla pannulla, kunnes ne tuoksuvat.

Vinkki: Ravistele pannua jatkuvasti, sillä siemenet palavat nopeasti!
2 ✓

Viipaloi keitetty punajuuri ja avokado. Pese rucola.

Vinkki: Ohueksi viipaloitu punajuuri on tyylikkäämpi.
3 ✓

Sekoita kastike: öljy, sitruunamehu, suola, pippuri.

Vinkki: Maista, sen tulee olla tarpeeksi hapokas, koska punajuuri on makeaa.
4 ✓

Asettele kvinoa, rucola ja vihannekset kulhoon. Valuta kastike päälle.

Vinkki: Laita rucola pohjalle, jotta kvinoan lämpö pehmentää sitä hieman, mutta se ei litisty.
5 ✓

Ripottele päälle paahdetut siemenet ja persilja.

Resepti UKK

Voinko paahtaa siemenet samaan aikaan?
Kyllä, auringonkukan- ja kurpitsansiementen koko on samanlainen, joten niiden paahtoaika on lähes sama.
Kuinka kauan keitetty punajuuri säilyy?
Jääkaapissa suljetussa rasiassa 3-4 päivää, joten kannattaa valmistaa etukäteen.

Ainekset

  • 200 g Kvinoa
  • 300 g Keitetty punajuuri
  • 1 kpl Avokado
  • 100 g Rucola
  • 30 g Auringonkukansiemen
  • 30 g Kurpitsansiemen
  • 30 ml Oliiviöljy
  • 20 ml Sitruunamehu
  • 1 tl Suola
  • 1 tl Pippuri
  • 10 g Tuore persilja