Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Punajuuri-kikhernesalaatti tuoreella rucolalla ja paahdetuilla saksanpähkinöillä
Yksinkertainen ja terveellinen vegaaninen salaatti punajuurella ja kikherneillä.

Punajuuri-kikhernesalaatti

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Alkuruoat Salaatit
Punajuuren ja kikherneen liitto on todellinen energiapommi. Punajuuri tuo syvältä maasta kivennäisaineet ja luonnolliset sokerit, kun taas kikherne tarjoaa täyttävää proteiinia. Tämä salaatti on värien juhlaa: syvänpunainen punajuuri ja raikkaan vihreä persilja luovat jo ulkonäöllään ruokahalua herättävän kontrastin. Balsamiviinietikan hapokkuus on välttämätön punajuuren makeuden taittamiseksi.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 25 min
⌛ Kokonaisaika 40 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti ja alumiinifolio (paahtamiseen)
  • Sekoituskulho

Allergeenitiedot

⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 200°C:een. Kuori punajuuret ja leikkaa ne 1–2 cm:n kuutioiksi. Sekoita joukkoon hieman öljyä ja suolaa, ja levitä uunipellille.

Vinkki: Kuutioidun punajuuren pinta karamellisoituu uunissa, mikä tiivistää sen makeaa makua, toisin kuin keitettäessä, jolloin maut liukenevat veteen.
2 ✓

Paahda punajuuria n. 25–30 minuuttia, kunnes ne ovat haarukalla kokeiltaessa pehmeitä, mutta reunat ovat hieman paahtuneet. Anna jäähtyä.

Vinkki: Jäähdyttäminen on tärkeää: jos sekoitat ne kuumana rucolaan, lehdet nuutuvat heti ja muuttuvat limaisiksi lämmöstä.
3 ✓

Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti ja rouhi karkeaksi. Hienonna persilja.

Vinkki: Pähkinöiden paahtaminen tuo aromit esiin.
4 ✓

Sekoita kastikkeeksi oliiviöljy, sitruunamehu, balsamiviinietikka, suola ja pippuri tasaiseksi.

Vinkki: Balsamiviinietikan tumma väri ja makeahapan maku tuovat kastikkeeseen syvyyttä.
5 ✓

Sekoita kulhossa kikherneet, jäähtynyt punajuuri ja rucola kastikkeen kanssa. Ripottele päälle pähkinät ja persilja.

Vinkki: Persiljan raikas, ruohoinen maku tasapainottaa punajuuren raskautta.

Resepti UKK

Kuinka kauan paahdan punajuuria?
Riippuu punajuuren koosta. Kokonaisena paahdettaessa voi mennä jopa tunti, mutta kuutioituna 25–30 minuuttia riittää.

Ainekset

  • 240 g keitettyjä kikherneitä (tölkistä, huuhdeltuna)
  • 300 g raakaa punajuurta
  • 50 g rucolaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 rkl sitruunamehua
  • 1 tl suolaa
  • 1 ripaus mustia seesaminsiemeniä
  • 3 g saksanpähkinöitä
  • 1 tl balsamiviinietikkaa
  • 1 nippu tuoretta persiljaa