Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Sev puri mangopaloilla, jogurtilla ja mausteilla tarjoiltuna Sev puri mangopaloilla Banaani-maapähkinävoijäätelö tarjoiltuna Häagen-Dazs banaani-maapähkinävoi Kulhollinen kirkkaanvihreää hernesosekeittoa krutongeilla Valkosipulinen hernesosekeitto Marokkolainen lammasvohveli tarjoiltuna jogurtilla ja tuoreella korianterilla Marokkolainen mausteinen lammasvohveli Makeanhapan lime tarjoiltuna lasipurkissa Makeanhapan lime Martabak manis karamellisoidulla sokerilla, tarjoiltuna maapähkinöiden kera Martabak manis karamellisoidulla sokerilla Cachopo karamellisoidulla sipulilla, rapea leivitetty liha juustotäytteellä, tarjoiltuna makean sipulin kera Cachopo karamellisoidulla sipulilla Pekaanipähkinärinkeli tarjoiltuna Pekaanipähkinärinkeli Biryani tarjoiltuna korianterin ja sahramin kera Biryani Tarjoiltuja appelsiini-mantelilinzereitä Appelsiini-mantelilinzerit Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri
Poké limellä, tuoreilla vihanneksilla riisipedillä, koristeltu korianterilla ja limellä.
Sitruksinen ja kevyt kulho täynnä vitamiineja.

Poké limellä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Poké oli alun perin havaijilaisten kalastajien ruokaa (sana tarkoittaa 'viipaloida'). Tämä moderni kasvisversio leikittelee tekstuureilla ja lämpötiloilla: haalea, etikkainen riisi kohtaa kylmät, rapeat vihannekset ja kermaisen avokadon. Kevyt, mutta silti täyttävä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 325 kcal
🌍 Keittiö Havaiji

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila riisille
  • Terävä veitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Huuhtele riisi useita kertoja, kunnes vesi on kirkasta, ja keitä se (yleensä suhteessa 1:1,2 riisiä ja vettä). Anna vetäytyä kannen alla.

Vinkki: Huuhtelu poistaa ylimääräisen pintatärkkelyksen, jolloin jyvät pysyvät erillisinä eivätkä muutu liisterimäiseksi massaksi.
2 ✓

Kuutioi avokado ja valuta päälle limemehua. Viipaloi kurkku ja chili.

Vinkki: Limen happamuus estää avokadoa tummumasta (hapettuminen).
3 ✓

Kokoa riisi kulhoon ja asettele vihannekset päälle. Valuta päälle soijakastiketta ja loput limemehusta.

Vinkki: Tarjoilussa tärkeintä on estetiikka: älä sekoita, vaan ryhmittele värit.
4 ✓

Ripottele päälle seesaminsiemeniä ja korianteria.

Vinkki: Paahdetut seesaminsiemenet antavat ruoalle pähkinäisen maun.

Resepti UKK

Miksi riisi on tahmeaa?
Se on tarkoituskin! Sushiriisin korkea tärkkelyspitoisuus saa sen tarttumaan yhteen, mikä helpottaa syömistä puikoilla.

Ainekset

  • 2 kpl Lime
  • 150 g Sushiriisi (lyhytjyväinen)
  • 1 kpl Avokado
  • 1 kpl Kurkku
  • 1 rkl Seesaminsiemenet (paahdettu)
  • 2 rkl Soijakastike
  • 1 nippu Tuore korianteri
  • 1 kpl Chilipaprika