Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Siperialainen riistapizza
Täyteläinen pizza riistalihalla ja metsäsienillä

Pizza Siberian Style

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Taigan maut pizzalla. Riistalihan (hirvi, villisika) syvä, riistainen aromi ja metsäsienten maanläheinen maku muodostavat täydellisen parin. Tämä ei ole kevyt kesäpizza, vaan täyteläinen, lämmittävä ruoka kylmempiin päiviin. Smetanapohja toimii tässäkin paremmin kuin tomaatti, antaen riistan maun tulla esiin.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 780 kcal
🌍 Keittiö Itäeurooppalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Uunipelti
  • Leikkuulauta

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een.

Vinkki: Korkea lämpö on tarpeen taikinalle.
2 ✓

Puhdista sienet ja viipaloi ohuiksi. Leikkaa sipuli renkaiksi.

Vinkki: Älä pese sieniä runsaassa vedessä, sillä ne imevät sitä itseensä.
3 ✓

Voitele taikina suolatulla ja pippuroidulla smetanalla.

Vinkki: Smetanan rasvaisuus harmonisoi riistalihan kuivuuden kanssa.
4 ✓

Ripottele päälle sienet ja sipuli, ja asettele päälle ohueksi leikattu riistaliha.

Vinkki: Jos sienet ovat raakoja, leikkaa ne hyvin ohuiksi, jotta ne kypsyvät. Jos ne ovat paksumpia, kuullota ne ensin.
5 ✓

Ripottele päälle juustoa ja tuoretta timjamia.

Vinkki: Timjami on yksi parhaista mausteista sienille ja riistalle.
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia kullanruskeaksi.

Vinkki: Kun juusto on ruskistunut ja taikinan reunat ovat rapeat, pizza on valmis.

Resepti UKK

Minulla ei ole riistalihaa, mitä käytän?
Hyvälaatuinen savumakkara tai naudanliha käyvät myös, vaikka maku onkin eri.
Mitä sieniä ostan?
Ruskea herkkusieni on saatavilla ja maukkaampi kuin valkoinen, mutta herkkutatti on aito valinta.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina
  • 150 g Smetana
  • 200 g Riistaliha (paistettu tai savustettu, viipaloitu)
  • 1 kpl Punasipuli
  • 100 g Metsäsienet
  • 150 g Juustoraaste (puolikova)
  • 10 ml Oliiviöljy
  • 5 g Tuore timjami
  • 1 ripaus Suola, pippuri