Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Bulgogi-härkäpizza korealaiseen tyyliin tarjoiltuna
Bulgogi-naudanlihapizza korealaisilla mausteilla

Pizza Korean Bulgogi

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Korealainen BBQ kohtaa italialaisen pizzan. 'Bulgogi' tarkoittaa kirjaimellisesti 'tulilihaa', mikä viittaa ohuiksi viipaloituun, makean suolaisessa marinadissa kypsytettyyn naudanlihaan. Tässä fuusioruoassa tomaattikastikkeen hapokkuus, mozzarellan venyvyys ja marinoidun lihan karamellisoituneet maut muodostavat yllättävän harmonisen, runsaasti umamia sisältävän parin. Todellinen makupommi, jonka kruunaa seesamiöljyn tuoksu.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 950 kcal
🌍 Keittiö Korealainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Leivinpaperi
  • Terävä veitsi lihan viipalointiin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Seesami

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een (kiertoilma) ja levitä leivinpaperi uunipellille.

Vinkki: Korkea lämpötila on välttämätön pizzan rapeudelle ja taikinan nopealle kohoamiselle (lämpösokki).
2 ✓

Viipaloi naudanliha hiuksenhienoiksi suikaleiksi. Sekoita puolet korealaisista mausteista ja tippa seesamiöljyä lihan joukkoon.

Vinkki: Jos laitat lihan pakastimeen 20 minuutiksi ennen leikkaamista, sen viipalointi ohuiksi siivuiksi on paljon helpompaa. Ohuet viipaleet kypsyvät täydellisesti lyhyen paistoajan aikana.
3 ✓

Kauli taikina ja voitele ohuelti tomaattikastikkeella, jätä 1-2 cm reunat vapaaksi.

Vinkki: Vähemmän on joskus enemmän: jos kastiketta on liikaa, taikina vettyy eikä paistu rapeaksi.
4 ✓

Ripottele päälle mozzarella ja levitä sitten maustetut lihasuikaleet.

Vinkki: Älä täytä liikaa, anna kuuman ilman kiertää viipaleiden välissä, jotta ne ruskistuvat eivätkä höyrysty.
5 ✓

Valuta päälle loput seesamiöljystä ja ripottele loput mausteet.

Vinkki: Seesamiöljyn tuoksu voimistuu paistettaessa, mutta käytä sitä varoen, sillä se on hyvin hallitseva maku.
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto kuplii ja reunat ovat kullanruskeita.

Vinkki: Juuston ruskistuminen (Maillard-reaktio) kertoo makujen syvenemisestä.
7 ✓

Ripottele tarjoiltaessa päälle tuoretta kevätsipulia ja korianteria.

Vinkki: Tuoreen sipulin rapeus ja korianterin sitruunaisuus tasapainottavat rasvaista juustoa ja lihaa.

Resepti UKK

Voinko käyttää muuta lihaa?
Kyllä, porsaan sisäfilee tai broilerinrinta toimivat myös, mutta nauta antaa autenttisen luonteen.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina (valmis tai kotitekoinen)
  • 200 g Naudanliha (esim. ulkofilee)
  • 150 g Tomaattikastike
  • 150 g Mozzarella-juusto
  • 2 varsi Tuore kevätsipuli
  • 1 rkl Seesamiöljy
  • 1 tl Korealaiset mausteet (Gochugaru tai chilihiutaleet ja seesami)
  • 5 g Tuore korianteri