Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza de Frango com Catupiry kananrinnalla ja tuorejuustolla
Rapea pizzapohja täytettynä revityllä kanalla ja kermaisilla juustoraidoilla.

Pizza de Frango com Catupiry

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Jos Brasilialla on kansallispizza, se on tämä. Catupiry on pehmeä, kermainen juusto, joka keksittiin alun perin Minas Geraisissa. Revityn kananrinnan ja tuorejuuston yhdistelmä on legendaarinen. Catupiry pursotetaan pizzan päälle perinteisesti ristikoksi tai ympyröiksi pursotinpussilla, jolloin se ei sula täysin uunissa, vaan muodostaa kermaisia raitoja.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 540 kcal
🌍 Keittiö Brasilialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pursotinpussi (tai pussi, josta on leikattu kulma) tuorejuustoa varten
  • Kattila kanan keittämiseen

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Keitä kananrinta suolalla maustetussa vedessä ja revi se sitten haarukalla suikaleiksi. Voit sekoittaa joukkoon hieman tomaattikastiketta, jotta se ei kuivu.

Vinkki: Kanan rintafileellä on taipumus kuivua. Jos revit sen suikaleiksi, se imee kosteutta ja kastiketta suuremmalta pinta-alalta.
2 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Voitele taikina kastikkeella ja ripottele päälle mozzarella.

Vinkki: Mozzarella on tässä vain pohja, pääosassa on tuorejuusto.
3 ✓

Levitä kana pizzan päälle. Laita tuorejuusto pursotinpussiin ja pursota ristikko tai spiraali kanan päälle.

Vinkki: Tuorejuusto suojaa kananlihaa suoralta lämmöltä, joten se pysyy mehukkaana.
4 ✓

Lisää päälle muutama oliivi ja oreganoa. Paista 12-15 minuuttia.

Vinkki: Kun tuorejuuston pinta alkaa ruskistua, pizza on valmis.

Resepti UKK

Mikä korvaa Catupiryn?
Mikä tahansa maustamaton sulatejuusto tai mascarponen ja tuorejuuston sekoitus, jossa on vähän suolaa.

Ainekset

  • 1 kpl Pizzataikina
  • 120 ml Tomaattikastike
  • 150 g Mozzarella-juusto (pohjalle)
  • 200 g Keitetty kananrinta (revitty tai pilkottu)
  • 150 g Tuorejuusto (Catupiry-tyyppinen)
  • 30 g Vihreä oliivi
  • 1 tl Kuivattu oregano
  • 10 ml Oliiviöljy