Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Tanskalaistyylinen pizza savulohella
Ainutlaatuinen tanskalainen pizzaresepti savulohella ja tanskalaisella juustolla

Pizza Danish Style

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Skandinaavinen pizza perustuu 'kylmä täyte, kuuma taikina' -periaatteeseen. Savulohen hienot syyt eivät kestä uunin kuumuutta, joten ne lisätään pizzalle vasta jälkikäteen. Tanskalaisten juustojen (esim. Havarti) voimainen kermaisuus ja smetanan hapokkuus tarjoavat täydellisen pedin kalalle.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 30 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 550 kcal
🌍 Keittiö Tanskalainen, Fuusio

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Pizzakivi tai uunipelti
  • Voiveitsi

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kala

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 230°C:een.

Vinkki: Kuuma uuni takaa rapean pohjan.
2 ✓

Kauli taikina, voitele ranskankermalla ja ripottele päälle raastettu juusto ja ohueksi leikattu sipuli.

Vinkki: Ranskankerman hapokkuus taittaa juuston rasvaisuutta (makutasapaino).
3 ✓

Paista pizza kypsäksi (n. 12-15 minuuttia), kunnes reunat ovat kullanruskeita.

Vinkki: Paistamme vain pohjan, emme lohta!
4 ✓

Ota uunista ja asettele savulohiviipaleet heti päälle.

Vinkki: Lohen proteiinit ovat lämpöherkkiä: jos paistaisit sen, se kuivuisi ja tuntuisi suolaisemmalta. Pizzan lämpö riittää sille.
5 ✓

Ripottele päälle kapriksia ja tuoretta tilliä.

Vinkki: Tilli ja kala ovat klassinen pari, kapris tuo hapokkuutta.

Resepti UKK

Miksi pizza on suolaista?
Lohi, kaprikset ja juusto ovat kaikki suolaisia. Suolaa taikina ja smetanapohja siksi hyvin varovasti!
Millä voin korvata tanskalaisen juuston?
Millä tahansa puolikovalla, hyvin sulavalla juustolla, esim. kermajuustolla tai Goudalla.

Ainekset

  • 1 annos Pizzataikina
  • 150 g Ranskankerma (Creme Fraiche)
  • 150 g Savulohi (viipaloitu)
  • 100 g Tanskalainen juusto (Havarti tai Danbo)
  • 30 g Kapris
  • 1 kpl Punasipuli
  • 15 g Tuore tilli