Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pizza Argentina paksulla pohjalla, mozzarellalla ja tomaattikastikkeella
Buenos Airesin klassikko: kuohkea pohja, joka kantaa vaikuttavan määrän sulanutta juustoa

Pizza Argentina

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Argentiinalainen "Pizza de Molde" (vuoassa paistettu pizza) on ohuen italialaisen pizzan vastakohta. Tässä taikina on pehmeää kuin focaccia, ja juuston määrä on hämmentävän suuri. Buenos Airesin kuuluisissa pizzerioissa juusto valuu viipaleen reunoilta. Tässä pizzassa on kyse yhteisestä syömisestä ja runsaudesta.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 18 min
⌛ Kokonaisaika 58 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 550 kcal
🌍 Keittiö Argentiinalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Korkeareunainen uunivuoka
  • Lastat tarjoiluun

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Öljyä korkeareunainen uunivuoka. Painele taikina siihen niin, että se täyttää vuoan. Anna kohota vuoassa 20 minuuttia.

Vinkki: Vuoassa kohottaminen antaa sille ominaisen, sienimäisen, pehmeän rakenteen.
2 ✓

Voitele kastikkeella, esipaista 200 °C:ssa 10 minuuttia.

Vinkki: Esipaisto estää paksun taikinan keskustan jäämisen raa'aksi runsaan juuston alla.
3 ✓

Ripottele päälle runsaasti mozzarellaa ja oreganoa. Laita takaisin uuniin, kunnes juusto on täysin sulanut ja saanut kullanruskeita laikkuja.

Vinkki: Tässä juuston määrä on olennaista: sen tulee peittää taikina kokonaan reunoihin asti ("juustopeitto").
4 ✓

Ota pois uunista, lisää oliivit ja tuore basilika.

Vinkki: Anna jäähtyä hieman, muuten kuuma juusto valuu leikattaessa.

Resepti UKK

Miksi tarvitaan korkeareunainen vuoka?
Jotta se pitää paksun taikinan ja valtavan juustomäärän sisällään eikä se valu uuniin.

Ainekset

  • 1 kpl Paksu pizzapohja (n. 400 g)
  • 150 ml Tomaattikastiketta
  • 300 g Mozzarella-juustoa (raastettuna, runsaasti)
  • 5 g Kuivattua oreganoa
  • 10 g Tuoretta basilikaa
  • 2 ml Oliiviöljyä
  • 5 kpl Vihreitä oliiveja (valinnainen, mutta tyypillinen)