Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Korianterilla täytettyjä momoja höyrytettynä, tarjoiltuna Momo korianterilla Naudan Bulgogi Valkosipulilla, korealainen ruoka tarjoiltuna Naudan bulgogi valkosipulilla Maitorahka-suklaakakku suklaalastuilla ja suklaapatukoilla koristeltuna Maitorahka-suklaakakku (Túró Rudi -tyylinen) Savustettu BBQ-porsaanpotka rapealla nahalla Savustettu BBQ-porsaanpotka Fuusiovohveli matchalla ja mangolla tarjoiltuna Fuusiovohveli
Pizza all’Olio ekstraneitsytoliiviöljyllä ja tuoreilla yrteillä
Yksinkertaisen tyylikäs pizza laadukkaalla oliiviöljyllä

Pizza all’Olio

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Pääruoat
Pizzan esi-isän, 'focaccian', lähisukulainen. Tässä ei ole juustoa eikä tomaattia, vain taikinan, öljyn ja mausteiden pyhä kolminaisuus. Tässä ruoassa on kyse taikinan laadusta: jos taikinasi on hyvä, tämä pizza on taivaallinen. Jos se on huono, kyseessä on vain kuiva leipä. Italiassa tätä syödään usein 'antipastina' (alkupalana) viinin kera.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 12 min
⌛ Kokonaisaika 22 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 550 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Uunipelti
  • Sormet (taikinan paineluun)
  • Suti

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 220°C:een. Murskaa valkosipuli ja sekoita puoleen öljymäärästä.

Vinkki: Anna seistä, jotta maut tasaantuvat.
2 ✓

Kauli taikina ja aseta pellille. Painele sormilla taikinaan pieniä syvennyksiä (kuten focacciassa).

Vinkki: Näissä pienissä 'altaissa' öljy pysyy eikä valu pois taikinalta.
3 ✓

Voitele valkosipuliöljyllä, ripottele päälle hienonnettu rosmariini ja karkea suola.

Vinkki: Suola korostaa taikinan viljaista makua.
4 ✓

Paista 10-12 minuuttia, kunnes se on kullanruskea ja rapea.

Vinkki: Koska päällä ei ole kosteaa täytettä, se paistuu nopeammin kuin muut pizzat. Tarkkaile!
5 ✓

Ota uunista, valuta päälle loput tuoreesta oliiviöljystä ja koristele basilikalla. Tarjoile lämpimänä.

Vinkki: Tuoreen öljyn raaka, hedelmäinen maku on kontrastissa paistetun valkosipuliöljyn kanssa.

Resepti UKK

Eikö siitä tule liian kuivaa?
Ei, jos käytät riittävästi laadukasta oliiviöljyä. Öljy imeytyy taikinaan pitäen sen pehmeänä ja mehevänä.
Millaista suolaa käytän?
Paras on karkea merisuola (Maldon tai fleur de sel), joka rouskuu hampaissa.

Ainekset

  • 300 g Pizzataikina
  • 4 rkl Ekstraneitsytoliiviöljy (premium-laatu)
  • 2 kynttä Valkosipuli
  • 1 oksa Tuore rosmariini
  • 1 lehti Tuore basilika
  • 1 hyppysellinen Karkea suola
  • 1 hyppysellinen Pippuri