- Miksi keksi levisi?
- Et jäähdyttänyt taikinaa tarpeeksi ennen muotoilua, tai grilli oli liian kuuma. Voin ja maapähkinävoin on oltava kylmiä aloitettaessa.
- Voinko paistaa foliossa?
- Kyllä, mutta jätä päältä auki, jotta savuinen maku pääsee läpi.
Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla
Prebioottiset purjo-paistetut sienet
Moong Dal Fry
Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla)
BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka
Gyoza-nyytit lasinuudeleilla
Fungee paistetun lihan kera
Stamina Udon kananmunalla ja lihalla
Kalapihvit sitruunankuorella
Magnum Cookie & Cream
Torta Capixaba palmuytimellä
Smørrebrød sillillä ja sipulilla
Höyrytetyt vihannekset currylla
Purjo-pekonipannukakku
Yrttivahvelit
Sundae Jeongol
Kasvis-bobotie
Ogbono-keitto palmuöljyllä
Maapähkinäinen tangsuyuk
Biisonihampurilainen
Tiganopsomo feta- ja graviera-juustolla
Prebioottiset purjo-paistetut sienet
Moong Dal Fry
Amerikkalainen Vohveli (Vaahterasiirapilla)
BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka
Gyoza-nyytit lasinuudeleilla
Fungee paistetun lihan kera
Stamina Udon kananmunalla ja lihalla
Kalapihvit sitruunankuorella
Magnum Cookie & Cream
Torta Capixaba palmuytimellä
Smørrebrød sillillä ja sipulilla
Höyrytetyt vihannekset currylla
Purjo-pekonipannukakku
Yrttivahvelit
Sundae Jeongol
Kasvis-bobotie
Ogbono-keitto palmuöljyllä
Maapähkinäinen tangsuyuk
Biisonihampurilainen
BBQ-grillattu maapähkinävoijälkiruoka
Grillijuhlien jälkeinen hiillos ei ole vain vaahtokarkkien paistamista varten! Tämä maapähkinävoikeksi (cookie) on luotu grilliritilälle. Maapähkinävoin rasvapitoisuuden ansiosta taikina pysyy mehukkaana, ja hunajan karamellisoituminen antaa sille maun, jota ei uunissa koskaan saavutettaisi. Savuinen aromi ja sulava suklaa tekevät tästä jälkiruoasta unohtumattoman päätöksen puutarhajuhlille.
Ainekset
150
g
Maapähkinävoi (kermainen)
80
g
Hunaja
100
g
Kaurahiutale (hienojakoinen)
1
kpl
Kananmuna
50
g
Voi (sulatettuna)
5
g
Leivinjauhe
10
g
Vaniljasokeri
1
hyppysellinen
Suola
50
g
Tumma suklaa (rouhittuna)
Ostoslista (0)
Tarvittavat välineet
- Grillialusta tai paksu alumiinifolio
- Sekoituskulho
- Vispilä
- Pullasuti
Allergeenitiedot
Maapähkinä
Kananmuna
Maito
Gluteeni (jos kaura on kontaminoitunutta)
Valmistusohje
1
✓
Sekoita sulatettu voi, hunaja ja maapähkinävoi tasaiseksi kulhossa.
Vinkki: Haalea voi auttaa hunajaa ja maapähkinävoita sekoittumaan helposti.
2
✓
Toisessa kulhossa sekoita kaurahiutaleet, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola.
Vinkki: Suola korostaa makeita makuja ja maapähkinävoin luonnetta [Makuaromien vahvistus].
3
✓
Lisää kananmuna maapähkinävoimassaan, ja kääntele sitten joukkoon kuivat aineet.
Vinkki: Älä sekoita liikaa, vain sen verran että ainekset yhdistyvät.
4
✓
Laita massa jääkaappiin vähintään 20 minuutiksi.
Vinkki: Tämä on kriittisen tärkeää! Kylmä rasva pitää muodon kuumalla ritilällä.
5
✓
Vuoraa grillialusta leivinpaperilla (tai käytä paksua alumiinifoliota) ja aseta sille saksanpähkinän kokoisia palloja taikinasta, litistä niitä hieman.
Vinkki: Jätä väliä, sillä ne leviävät.
6
✓
Paista grillissä (epäsuoralla lämmöllä, eli ei suoraan liekin yläpuolella) n. 8-10 minuuttia kansi kiinni.
Vinkki: "Uuniefektin" saavuttamiseksi tarvitaan suljettu tila, jotta taikina kypsyy.
7
✓
Kun otat pois, ripottele heti päälle rouhittu suklaa, joka sulaa jälkilämmöstä.
Vinkki: Anna jäähtyä alustalla, kuumana ne ovat vielä hyvin hauraita!
Resepti UKK
Ainekset
- 150 g Maapähkinävoi (kermainen)
- 80 g Hunaja
- 100 g Kaurahiutale (hienojakoinen)
- 1 kpl Kananmuna
- 50 g Voi (sulatettuna)
- 5 g Leivinjauhe
- 10 g Vaniljasokeri
- 1 hyppysellinen Suola
- 50 g Tumma suklaa (rouhittuna)