Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Jouluinen siideri ja piparkakku mukin reunalla
Juhlava lämmittävä juoma piparkakkumausteilla

Piparkakkusiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Hehkuviinin valkoinen versio, omenasta. Piparkakun mausteet (neilikka, kaneli, inkivääri, anis) sopivat yllättävän hyvin omenaan, sillä ne kohtaavat usein myös leivonnaisissa. Tämä juoma tuo juhlapyhien tuoksun, ja koska se on siideripohjainen, se on kevyempi ja hedelmäisempi kuin punaviinipohjaiset vastineensa. Mausteiden hidas liukeneminen on harmonian avain.
🕒 Valmistelu 5 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 20 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 295 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen / Juhlava

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kattila
  • Siivilä
  • Mukit

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Gluteeni (piparkakussa)
⚠️ Sulfiitit

Valmistusohje

1 ✓

Kaada siideri kattilaan. Lisää ruskea sokeri, mausteseos, appelsiininkuori, kanelitanko ja neilikka.

Vinkki: Ruskean sokerin melassinen maku antaa juomalle syvyyttä, joka sopii hyvin mausteisiin.
2 ✓

Sekoita ja lämmitä miedolla lämmöllä kannen alla 10-15 minuuttia. Älä anna kiehua voimakkaasti!

Vinkki: Kannen alla höyryissä olevat eteeriset öljyt tippuvat takaisin juomaan, eivätkä haihdu keittiöön.
3 ✓

Ota pois liedeltä ja anna seistä vielä 2-3 minuuttia.

Vinkki: Tämä lepo auttaa leijuvia maustehiukkasia laskeutumaan pohjalle.
4 ✓

Siivilöi hienon siivilän läpi (voit käyttää jopa paperisuodatinta, jos maustepöly häiritsee) mukeihin.

Vinkki: Maustepöly voi tuntua karhealta kurkussa, siivilöinti tekee kulauksesta pehmeän.
5 ✓

Pursota päälle kermavaahtoa ja aseta reunalle tai vaahtoon pieni piparkakkuhahmo.

Vinkki: Älä liota keksiä kokonaan, se on paras rapeana seuralaisena.

Resepti UKK

Mausteseos vai kokonaiset mausteet?
Kokonaiset mausteet (kanelitanko, kokonainen neilikka) tuottavat puhtaamman juoman. Jauhettu mausteseos (kuten reseptissä) on voimakkaampi, mutta voi muodostaa sakkaa, joten se on siivilöitävä huolellisesti.
Kuinka kauan lämmitän?
Vain kunnes se kuumenee ja maut tasaantuvat. Pitkä keittäminen tekee juomasta 'hillomaisen' ja haihduttaa alkoholin.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideri
  • 1 tl Piparkakkumauste
  • 20 g Ruskea sokeri
  • 1 tl Raastettu appelsiininkuori
  • 1 kpl Kanelitanko (lisämausteeksi)
  • 5 kpl Kokonainen mausteneilikka
  • 100 ml Kermavaahto
  • 2 kpl Piparkakku (koriste)