Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Karamellisoitu omena-pähkinäravioli tarjoiltuna Karamellisoitu omena-pähkinäravioli Sieniempanada kullanruskeassa taikinassa Sieniempanada Afrikkalainen vuohenlihapata riisin ja korianterin kera tarjoiltuna Afrikkalainen vuohenlihapata Kachori perunatäytteellä, intialainen ruoka rapeassa taikinassa Kachori perunatäytteellä Paahdettu paprikasalaatti balsamico-kastikkeella ja paahdetuilla pinjansiemenillä tarjoiltuna. Paahdettu paprikasalaatti
Pinaattiwrap kikherneillä, avokadolla ja tuoreilla vihanneksilla tarjoiltuna
Terveellinen ja raikas vegaaninen wrap kikherneillä ja pinaatilla

Pinaattiwrap kikherneillä

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat
Tämä wrap on 'grab-and-go' -lounaiden kuningas. Kikherneet saavat paahdettaessa pähkinäisen maun ja muuttuvat rapeiksi, kun taas avokadotahna (guacamole-tyylinen) antaa rasvaa ja kermaisuutta, joka 'vuoraa' taikinan, ettei se vety. Täydellinen esimerkki täydentämisestä: palkokasvi (kikherne) ja vilja (tortilla) muodostavat yhdessä täysipainoisen proteiinin.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 10 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 580 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu: Kikherneiden paahtamiseen ja tortillan lämmittämiseen.
  • Haarukka: Avokadon muussaamiseen.

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni

Valmistusohje

1 ✓

Kuivaa kikherneet. Kuumenna öljy ja paahda kikherneitä kuminan ja chilin kanssa 5-8 minuuttia, kunnes ne saavat rapean kuoren.

Vinkki: Kuiva pinta on tässäkin avain paahtumiseen.
2 ✓

Lisää hienonnettu sipuli, valkosipuli ja kuutioitu paprika. Paista vielä 2-3 minuuttia, kunnes sipuli vain hieman pehmenee.

Vinkki: Vihannesten tulisi jäädä rapeiksi (al dente).
3 ✓

Ota pois liedeltä, sekoita joukkoon kuutioitu tomaattiliha. Suolaa ja pippuroi.

Vinkki: Älä laita tomaatin vetistä sisusta mukaan, se kastelee wrapin.
4 ✓

Muussaa avokado haarukalla, sekoita sitruunamehun ja pienen suolaripauksen kanssa kermaiseksi.

Vinkki: Happo (sitruuna) säilyttää vihreän värin ja antaa raikkautta rasvaiselle avokadolle.
5 ✓

Lämmitä tortillaletut kuumalla, kuivalla pannulla 10 sekuntia per puoli.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta taikinan rasva sulaa ja letusta tulee taiteltava.
6 ✓

Levitä letulle avokadotahnaa, kasaa päälle pinaattia ja kikherneraguta. Taita alaosa ja yläosa sisään, kääri sitten tiukasti rullalle.

Vinkki: Kääri tiukasti kuin makuupussi, jotta se pysyy koossa syödessä.

Resepti UKK

Tortilla repesi käärittäessä.
Se oli kylmä ja kuiva. Lämmitä aina muutama sekunti pannulla tai mikrossa ennen käärimistä, jotta se palauttaa joustavuutensa.

Ainekset

  • 4 kpl Täysjyvätortillalettua (isoa)
  • 250 g Keitettyjä kikherneitä (tölkki, huuhdeltu)
  • 100 g Tuoreita pinaatinlehtiä
  • 1 kpl Punasipuli
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 1 kpl Paprika
  • 1 kpl Tomaatti (liha, ilman siemeniä)
  • 1 kpl Kypsä avokado
  • 2 rkl Oliiviöljyä
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Juustokuminaa (jauhettu)
  • 0.5 tl Chilijauhetta tai -hiutaleita