Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pinaatti-tofu-palat tarjoiltuna
Ravitsevat tofupalat höyrytetyllä pinaatilla, yksinkertainen ja maukas valmistus

Pinaatti-tofu-palat

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Nopeat ateriat
Monet eivät pidä tofusta, koska pitävät sitä 'mauttomana sienena'. Mutta juuri se on sen vahvuus! Kun valmistelet sen oikein (prässäät), tofu imee marinadin kuin sieni. Tärkkelyskuorrutus taas huolehtii rapeasta kuoresta, joka luo kontrastin pehmeän sisuksen kanssa. Pinaatin ja sitruunan raikkaus tasapainottaa öljyisyyttä.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Aasialainen fuusio (Vegaaninen)

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Tofuprässi (tai kaksi leikkuulautaa ja painava kirja)
  • Tarttumaton paistinpannu

Allergeenitiedot

⚠️ Soija

Valmistusohje

1 ✓

Kääri tofu talouspaperiin ja laita päälle paino 15-20 minuutiksi, jotta ylimääräinen vesi poistuu.

Vinkki: Mitä kuivempi tofu, sitä rapeampi lopputulos.
2 ✓

Kuutioi tofu 2 cm:n paloiksi. Pyörittele puolessa soijakastikkeesta, ripottele päälle tärkkelys ja ravistele, jotta se peittyy kauttaaltaan.

Vinkki: Tärkkelys muodostaa kosteuden kanssa ohuen, rapean kuoren paistettaessa.
3 ✓

Paista tofukuutiot kuumassa öljyssä keskilämmöllä, kunnes ne ovat joka puolelta kullanruskeita. Ota pois ja laita sivuun.

Vinkki: Älä täytä pannua liikaa! Jos kuutiot koskettavat toisiaan, lämpötila laskee ja ne höyrystyvät.
4 ✓

Kuullota valkosipulia jäljelle jääneessä öljyssä (puoli minuuttia), lisää sitten pinaatti. Sekoita 1-2 minuuttia, kunnes se nahistuu.

Vinkki: Pinaatin soluseinät romahtavat lämmöstä (nahistuminen) ja vapauttavat vettä. Tämä tapahtuu hetkessä, älä paista liikaa!
5 ✓

Pirskota päälle sitruunamehua ja loput soijakastikkeesta, sekoita sitten joukkoon rapea tofu lämpenemään. Tarjoile heti.

Vinkki: Happo (sitruuna) estää pinaatin tummumista ja raikastaa makuja.

Resepti UKK

Miksi tofu pitää puristaa?
Tofu on täynnä vettä. Jos et purista sitä, vesi muuttuu höyryksi paistettaessa, eikä tofu ruskistu (Maillard-reaktio), vaan höyrystyy. Lisäksi vesi estää marinadin imeytymisen.

Ainekset

  • 400 g Tofua (kiinteää tai erittäin kiinteää)
  • 200 g Tuoretta pinaattia
  • 2 kynttä Valkosipulia (murskattuna)
  • 2 rkl Oliiviöljyä tai seesamiöljyä (paistamiseen)
  • 1 rkl Sitruunamehua
  • 2 rkl Soijakastiketta
  • 1 rkl Maissitärkkelystä
  • 0.5 tl Suolaa
  • 0.5 tl Jauhettua pippuria
  • 0.5 tl Chilihiutaleita (valinnainen)