Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Philly cheesesteak -pizza pihviviipaleilla ja paprikalla
Sulamassa oleva Provolone-juusto peittää ohuet naudanlihasiivut ja paprikat

Philly Cheesesteak -pizza

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Philadelphian työläisten suosikkivoileipä on muuntautunut pizzaksi. Alkuperäinen resepti sisältää hiuksenohuiksi viipaloitua, mehukasta naudanlihaa (entrecôte), paistettua sipulia ja paprikaa sekä sulatettua juustoa (usein Provolonea). Tässä pizzassa ei ole kyse tomaattikastikkeesta, vaan lihan nesteistä ja kermamaisesta, valkosipulisesta vaaleasta pohjasta, joka sitoo runsaat täytteet yhteen. Todellinen raskassarjalainen.
🕒 Valmistelu 20 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 880 kcal
🌍 Keittiö Amerikkalainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu lihan ja vihannesten esivalmisteluun
  • Terävä veitsi lihan viipalointiin

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Valmistele täyte: kuullota sipulia ja paprikaa kuumalla pannulla tilkassa öljyä, kunnes ne hieman pehmenevät. Ota pois pannulta.

Vinkki: Älä paista täysin pehmeiksi, ne kypsyvät vielä uunissa.
2 ✓

Ruskista samalla pannulla nopeasti hiuksenohuiksi viipaloitu, suolalla ja pippurilla maustettu naudanliha (n. 1 minuutti).

Vinkki: Pannun tulee olla savuavan kuuma! Ota vain väri pintaan, älä anna kuivua. [Nopea lämpökäsittely sulkee nesteet sisään.]
3 ✓

Esilämmitä uuni 220 °C:seen. Kauli taikina ja aseta pellille.

Vinkki: Jätä reunat paksummiksi, jotta ne pitävät mehukkaan ragun sisällään.
4 ✓

Voitele taikina vaalealla kastikkeella. Ripottele päälle puolet mozzarellasta.

Vinkki: Juustoa tarvitaan myös alle suojaamaan taikinaa vettymiseltä.
5 ✓

Levitä päälle liha, sipuli ja paprika. Peitä Provolone-juustoviipaleilla.

Vinkki: Provolone antaa sille ominaisen, hieman kirpeän, kypsän maun, joka on Philly-voileivän tavaramerkki.
6 ✓

Paista 12-15 minuuttia, kunnes juusto on sulaa ja kullanruskeaa.

Vinkki: Se on valmista, kun Provolone on täysin sulanut lihan päälle.
7 ✓

Anna vetäytyä 5 minuuttia ennen tarjoilua.

Vinkki: Erittäin täyttävää, leikkaa pienemmiksi paloiksi!

Resepti UKK

Mitä lihaa kannattaa ostaa?
Paras valinta on marmoroitunut entrecôte (ribeye), mutta myös ulkofile sopii. Tärkeintä on, että siinä on rasvaa ja saat leikattua sen erittäin ohueksi.
Vaalean kastikkeen tilalle?
Voit käyttää pohjana myös valkosipulista smetanaa tai tuorejuustoa.

Ainekset

  • 1 annos Pizzataikina
  • 150 ml Valkosipulinen bechamel tai smetanapohja
  • 200 g Naudanlihaa (entrecôte tai ulkofile, ohuina siivuina)
  • 200 g Mozzarella-juustoa
  • 100 g Provolone-juustoa (viipaleina)
  • 100 g Vihreää paprikaa (suikaleina)
  • 1 kpl Sipuli (viipaloituna)
  • 1 rkl Öljyä paistamiseen