Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pesto-kanapastaa kasviksilla tarjoiltuna
Värikäs pastakulho täynnä kanaa, kirsikkatomaatteja ja basilikapestoa

Pesto-kanapastaa kasviksilla

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat
Italialaisten pastaruokien salaisuus piilee usein keitinvedessä. Pastasta irtoava tärkkelys tekee vedestä sameaa, mikä on todellinen aarre: se auttaa muodostamaan emulsion öljyisen peston kanssa, jolloin se ei liu'u pois pastan pinnalta, vaan peittää sen kermaisena kastikkeena. Peston raikkaus ja paistetun kanan maku kohtaavat tässä harmonisessa annoksessa.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 800 kcal
🌍 Keittiö Italialainen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Iso kattila pastalle
  • Leveä paistinpannu ragulle
  • Raastin juustolle

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Laita vesi kiehumaan. Suolaa reilusti! Leikkaa kana suikaleiksi, kasvikset (kesäkurpitsa, paprika) suupalan kokoisiksi, puolita tomaatit.

Vinkki: Pastan keitinveden pitää olla suolaista kuin merivesi, koska tämä on ainoa tilaisuus maustaa pasta sisältäpäin.
2 ✓

Keitä pasta 'al dente' (hampaille sopivaksi). Ennen siivilöintiä OTA TALTEEN KUPILLINEN tärkkelyspitoista keitinvettä!

Vinkki: Älä kaada kaikkea vettä pois! Tätä 'nestemäistä kultaa' tarvitaan kastikkeeseen.
3 ✓

Paista sillä välin suolattu ja pippuroitu kana pannulla kuumassa öljyssä kullanruskeaksi, ja nosta lautaselle.

Vinkki: Älä paista kanaa liikaa, koska se palaa vielä lopussa kuuman pastan joukkoon.
4 ✓

Paista samassa pannussa kasvikset ja murskattu valkosipuli. Lisää lopuksi myös tomaatit.

Vinkki: Pannun pohjalle jääneet paistojäämät (kanasta) antavat kasviksille lisämakua.
5 ✓

Kaada kana takaisin, sekoita joukkoon valutettu pasta, pesto ja n. puoli desiä keitinvettä. Ravistele, kunnes muodostuu kermainen emulsio.

Vinkki: Vesi ja öljy (pesto) muodostavat tärkkelyksen avulla kermaisen kastikkeen.
6 ✓

Tarjoile heti parmesaanin ja tuoreen basilikan kera.

Vinkki: Älä leikkaa basilikaa, vaan revi se, ettei se hapetu (tummu) leikkauskohdista.

Resepti UKK

Miksi pastasta tuli kuivaa?
Pasta imee kosteutta itseensä myös tarjoilun jälkeen. Säästä enemmän keitinvettä ja raikasta pasta sillä ennen tarjoilua.

Ainekset

  • 500 g Kananrintafileetä
  • 400 g Pennepastaa
  • 4 rkl Vihreää pestoa (basilika)
  • 1 kpl Kesäkurpitsa
  • 1 kpl Punainen paprika
  • 200 g Kirsikkatomaatteja
  • 2 kynttä Valkosipulia
  • 3 rkl Oliiviöljyä
  • 1 tl Suolaa
  • 0.5 tl Mustapippuria
  • 50 g Parmesaanijuustoa
  • 10 g Tuoretta basilikaa