Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Pekonikana tuoreilla yrteillä tarjoiltuna
Kullanruskea kananrinta pekonikääreessä

Pekonikana

Tekijä: Flavelo
Reseptit Pääruoat Nopeat ateriat Lisukkeet
Tämä resepti on 'lohturuoka' (comfort food) -kategorian tähtiä. Neutraalin makuista kananrintaa tukee kolme vahvaa hahmoa: suolainen-savuinen pekoni, aromikas valkosipuli ja sulavan juuston kermaisuus. Vaikka se vaikuttaa yksinkertaiselta, kerrostaminen tekee siitä jännittävän: pekoni antaa rapean kuoren, ja juusto suojaa lihaa kuivumista vastaan eräänlaisena 'peittona' paistamisen viimeisessä vaiheessa.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 20 min
⌛ Kokonaisaika 35 min
🍽️ Annokset 4 annosta
🔥 Kalorit 480 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Paistinpannu
  • Uunivuoka tai uunipelti
  • Raastin

Allergeenitiedot

⚠️ Maito

Valmistusohje

1 ✓

Lämmitä uuni 200°C:een. Litistä kananrintoja hieman kämmenellä, jotta ne ovat tasapaksuja. Suolaa, pippuroi ja hiero pintaan murskattu valkosipuli.

Vinkki: Hiero valkosipuli lihaan, jotta maku tunkeutuu syvälle.
2 ✓

Kääri jokaisen rinnan ympärille 2 siivua pekonia. Sen ei tarvitse peittää kokonaan, kunhan se kiertää ympäri.

Vinkki: Pekonin rasva imeytyy vähärasvaiseen kananrintaan paistamisen aikana.
3 ✓

Esipaista kääröjä pannulla vähässä öljyssä 3-4 minuuttia per puoli, kunnes pekoni saa väriä.

Vinkki: Tämä vaihe on välttämätön pekonin rapeyden kannalta. Jos laitat sen raakana uuniin juuston kanssa, pekonista tulee pehmeää ja keitetyn oloista.
4 ✓

Laita esipaistetut lihat uunivuokaan. Ripottele päälle runsaasti juustoraastetta.

Vinkki: Laita juustoa vain päälle, jos se valuu sivuilta, siitä tulee herkullista rapeaa juustopitsiä.
5 ✓

Paista uunissa 10-12 minuuttia, kunnes juusto sulaa siihen kiinni ja alkaa kuplia.

Vinkki: Koska esipaistoit lihan, uunissa tarvitsee kypsyä enää vain sisus ja juuston sulaa.
6 ✓

Ota pois, anna levätä muutama minuutti, ja ripottele päälle tuoretta, hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua.

Vinkki: Yrtin raikkaus tasapainottaa raskaita, juustoisen pekonisia makuja.

Resepti UKK

Voinko käyttää kanankoipea rinnan sijaan?
Kyllä, jopa parempi! Luuton reisipala on vieläkin mehukkaampi, mutta pidennä paistoaikaa n. 5-10 minuutilla.
Minkä juuston valitsisin?
Mikä tahansa hyvin sulava juusto käy. Mozzarella on venyvää, cheddar luonteikkaampaa ja trappist klassinen valinta.

Ainekset

  • 4 kpl Kananrintafileen puolikasta
  • 8 siivua Pekoni
  • 3 kynttä Murskattu valkosipuli
  • 2 rkl Öljy
  • 0.5 tl Suola
  • 0.5 tl Pippuri
  • 100 g Juustoraaste (esim. Gouda)
  • 1 nippu Tuore persilja