Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla, guavahillolla ja tuorejuustolla täytettyjä kääretorttuviipaleita Bolo de Rolo goiabadalla ja juustolla Porkkanatäytteinen patra, tuoreella korianterilla ja sitruunamehulla tarjoiltuna Porkkanatäytteinen patra Beef udon tuoreena tarjoiltuna, rikkaassa soijakastikkeessa paistetulla naudanlihalla, vihanneksilla ja kananmunalla Naudanliha-udon Vohvelimaistelumenu kolmella eri täytteellä Vohvelimaistelumenu Maapähkinävoi-pannacotta tarjoiltuna Maapähkinävoi-pannacotta Lomi-lohi sitruunamehulla, lohta, tomaattia ja tuoreita yrttejä Lomi-lohi sitruunamehulla Kolokithokeftedes persiljalla, tarjoiltuna tuoreen sitruunamehun kera Kolokithokeftedes persiljalla Kullanruskeita, rapeita haggis-pyöryköitä tarjoiluvadilla Haggis Bon Bonit Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia vartaassa grillattuna Negima yakitori - kanaa ja kevätsipulia Lasi probioottista kefiiriä karpaloilla koristeltuna Probioottinen karpalokefiiri Chapati gheellä, vastapaistettuna, tarjoiltuna Chapati gheellä Tuore intialainen chapati-leipä tarjoiltuna Chapati (Intialainen ohut leipä) Ghanalaistyylinen pizza mausteisella kanalla Pizza Ghanaian Style Kaneli-omenakakkupalat tarjoiltuna Kaneli-omenakakkupalat Kafta-lihavarras tarjoiltuna grillattujen vihannesten kera Kafta Avgolemono-keitto orzo-pastalla, sitruunalla ja persiljalalla koristeltuna Avgolemono orzo-pastalla Oden tomaatilla, japanilainen keitto kalalla, tofulla, keitetyllä kananmunalla ja tuoreella tomaatilla Oden tomaatilla Pkhali munakoisolla, pähkinällä ja granaattiomenalla koristeltuna Pkhali munakoisolla Boondi-raitaa tarjoiltuna, jogurttinen ja raikas kastike kurkulla ja mausteilla Boondi-raita Cornish pasty chorizolla ja paprikalla, tarjoiltuna runsaalla täytteellä ja rapealla taikinalla Cornish pasty chorizolla ja paprikalla
Pähkinä-kinuskisiideri lasissa tarjoiltuna
Talvinen lämmittävä juoma pähkinällä ja kinuskilla

Pähkinä-kinuskisiideri

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kasvis- ja vegaaniruoka Juomat
Kuvittele maistavasi lempikinuskiomenasi nestemäisessä muodossa, hieman paahdetulla pähkinällä höystettynä. Tämä resepti on syksyisen tunnelman ydin: sokerin karamellisointi ja pähkinän paahtaminen vapauttavat syviä aromeja, jotka täydentävät omenan happamuutta.
🕒 Valmistelu 10 min
🍳 Kypsennys 15 min
⌛ Kokonaisaika 25 min
🍽️ Annokset 2 annosta
🔥 Kalorit 310 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Kuiva paistinpannu (pähkinän paahtamiseen)
  • Kattila
  • Vispilä

Allergeenitiedot

⚠️ Maito
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Paahda pähkinöitä kuivalla pannulla muutama minuutti, kunnes ne alkavat tuoksua, ja rouhi sitten karkeaksi.

Vinkki: Lämmön vaikutuksesta pähkinän öljyt aktivoituvat, joten maku on paljon intensiivisempi. Varo, ne palavat helposti!
2 ✓

Kaada siideri kattilaan, lisää fariinisokeri, kaneli ja neilikka. Lämmitä keskilämmöllä 5-10 minuuttia.

Vinkki: Fariinisokerin maku sopii loistavasti kinuskiseen profiiliin.
3 ✓

Sekoita pienessä kulhossa kerma, vanilja ja suola.

Vinkki: Suola on välttämätön kinuskiseen makumaailmaan.
4 ✓

Lisää kerma siideriin lämmöntasauksella: ota kauhallinen lämmintä siideriä kermaan, sekoita, ja kaada tämä takaisin kattilaan.

Vinkki: Tällä menetelmällä estät kylmää kermaa juoksettumasta kuumassa liemessä.
5 ✓

Lämmitä yhdessä (älä keitä!), ja siivilöi sitten mausteet pois.

Vinkki: Jos keität, kerman rasva voi erottua.
6 ✓

Tarjoile mukeissa, ripottele päälle runsaasti paahdettua pähkinää.

Vinkki: Rapean pähkinän ja silkkisen juoman kontrasti on herkullinen.

Resepti UKK

Kerma juoksettui.
Tämä tapahtuu, jos siideri on liian hapanta tai liian kuumaa. Käytä korkearasvaista (min 30 %) kermaa, äläkä keitä juomaa kerman lisäämisen jälkeen.
Mitä pähkinää käytän?
Saksanpähkinä on perinteinen valinta, mutta pekaanipähkinällä saat vielä makeamman maun.

Ainekset

  • 500 ml Omenasiideriä
  • 50 g Fariinisokeria
  • 1 kpl Kanelitanko
  • 3 kpl Kokonaisia neilikoita
  • 100 ml Kuohukermaa (min. 30 %)
  • 30 g Saksanpähkinöitä
  • 1 tl Vaniljauutetta
  • 1 hyppysellinen Suolaa