Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit Tamalito smetanalla, tuoreella korianterilla ja limelohkoilla tarjoiltuna Tamalito smetanalla Idli podilla, intialainen ruoka höyrytetyillä riisipalloilla, kurpitsansiemenillä ja korianterilla koristeltuna Idli podilla Esquites voilla, tuoreena tarjoiltuna Esquites voilla Strombolin leikkauspinta, jossa näkyy punaisia pepperoniviipaleita ja juustoa Stromboli pepperonilla Thaimaalainen vihreä curry kanalla tarjoiltuna Thaimaalainen vihreä curry kanalla Rapea savulihakorokke halkaistuna lautasella, sisältä pehmeä peruna ja liha Savulihakorokke Tuore, kullanruskea vaniljaclafoutis tarjoiltuna Vaniljaclafoutis Paistettu juustohampurilainen tarjoiltuna Paistettu juustohampurilainen Vastapaistettu maalaistyylinen pizza Pizza alla Campagnola (maalaispizza) Red Velvet -kuppikakut tarjoiltuna Red Velvet -kuppikakut Moqueca tarjoiltuna mausteisella kastikkeella, kalalla ja kookosmaidolla Moqueca mausteisella kastikkeella Päärynä-pekaanipähkinästollen viipaloituna, tomusokerilla ripoteltuna Päärynä-pekaanipähkinästollen Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza tarjoiltuna Extra katkarapu Frutti di Mare -pizza Plăcintă maitorahkalla, tuore rahkapirakka Plăcintă maitorahkalla Gilda valkoisella sardellilla, tuoreella vihreällä paprikalla ja oliivilla tarjoiltuna Gilda valkoisella sardellilla Vegaaninen Psarosoupa, tofulla, lehtikaalilla ja tuoreella persiljalla tarjoiltuna Vegaaninen psarosoupa Amerikkalaisia pannukakkuja tarjoiltuna Amerikkalaiset pannukakut Pikkelöidyt kakiviipaleet lasipurkissa tarjoiltuna Pikkelöidyt kakiviipaleet Graavilohi kapriksilla ja kurkulla, tuoreella tillillä tarjoiltuna Graavilohi kapriksilla ja kurkulla Savulohipretzelit tarjoiltuna Savulohipretzelit
Pähkinäkakku tarjoiltuna lautasella
Pehmeä ja tuoksuva pähkinäkakku, kotitekoinen

Pähkinäkakku

Tekijä: Flavelo
Reseptit Kakut ja jälkiruoat
Joskus yksinkertainen on parasta. Tämä sekoitettava kakku perustuu pähkinän luonnolliseen öljyisyyteen ja aromiin. Ei tuntien vatkaamista, ei monimutkaista kuorrutusta, vain pehmeä, tuoksuva taikina, joka on ehkä vieläkin parempaa seuraavana päivänä makujen tasaantuessa maitokahvin kera.
🕒 Valmistelu 15 min
🍳 Kypsennys 35 min
⌛ Kokonaisaika 50 min
🍽️ Annokset 8 annosta
🔥 Kalorit 320 kcal
🌍 Keittiö Kansainvälinen

Ainekset

Tarvittavat välineet

  • Vuoka tai kakkuvuoka (20-22 cm)
  • Sähkövatkain

Allergeenitiedot

⚠️ Gluteeni
⚠️ Maito
⚠️ Kananmuna
⚠️ Pähkinät

Valmistusohje

1 ✓

Esilämmitä uuni 180°C:een. Sekoita kuivat aineet: jauhot, jauhettu pähkinä, leivinjauhe, kaneli.

Vinkki: Leivinjauheen tasainen leviäminen on tärkeää, jotta kakku ei kohoa epätasaisesti.
2 ✓

Vaahdota pehmeä voi ja sokeri vatkaimella vaaleaksi ja kuohkeaksi (n. 3-4 min). Lisää munat yksitellen.

Vinkki: Voin vaahdottaminen tuo ilmaa taikinaan, mikä tekee rakenteesta kevyen. [Ilmastus]
3 ✓

Lisää vuorotellen jauhoseosta ja maitoa voivaahtoon. Sekoita, kunnes taikina on juuri ja juuri sekaisin.

Vinkki: Jos kaadat maidon kerralla, voi saattaa juoksuttua. Vuorotellen lisääminen pitää emulsion kasassa.
4 ✓

Kaada taikina voideltuun vuokaan. Paista n. 30-35 minuuttia. Tarkista kypsyys tikulla.

Vinkki: Jos tikkuun ei tartu raakaa taikinaa, kakku on valmis. Älä paista liikaa, ettei pähkinä kuivu.
5 ✓

Anna jäähtyä vuoassa 10 minuuttia, sitten ritilällä kokonaan. Tarjoile tomusokerin kera.

Vinkki: Pähkinän öljyt ovat kuumina epävakaita, kakku murenee helposti. Jäähtyminen vakauttaa sen.

Resepti UKK

Miksi taikinasta tuli tiivistä?
Sekoitit liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen. Sekoita vain kunnes jauhot katoavat, älä enempää!
Pähkinät putosivat pohjalle.
Taikina oli liian löysää. Kokeile ensi kerralla hieman enemmän jauhoja tai pyörittele pähkinät jauhoissa ennen sekoittamista.

Ainekset

  • 200 g Vehnäjauho
  • 100 g Jauhettu saksanpähkinä
  • 150 g Kidesokeri
  • 2 kpl Kananmuna (huoneenlämpöinen)
  • 100 g Pehmeä voi
  • 100 ml Maito
  • 1 pkt Leivinjauhe
  • 1 tl Jauhettu kaneli
  • 1 tl Vaniljauute